Если по кладовке помести, по холодильнику поскребсти,
то можно приготовить разные блюда в горшочках. Они обладают особым ароматом,
интересно выглядят и несложно готовятся.
Рецепты в
горшочке хороши тем, что позволяют приготовить блюда, которые будут долго
оставаться горячими.
Шаг первый: прежде
всего - нужно запастись керамическими горшочками для запекания.
Шаг второй:
ингредиенты для запекания в горшочках могут быть разными, у меня сегодня в
наличии: свинина, репчатый лук, сладкий перец, помидоры, шампиньоны, морковь,
картофель.
Шаг третий:
приступаю к приготовлению.
Наливаю в
горшочек чуть растительного масла, чтобы кисточкой смазать его внутри, затем закидываю
в него кусочек сливочного масла, приблизительно 10 грамм.
Теперь
начинаю собирать ингредиенты в горшочек. Все "на глаз" и по мере заполнения горшочка)
Первый слой -
нарезанные кусочки свинины, солю, при
необходимости можно поперчить.
Второй слой –
репчатый лук нарезанный кубиками.
Третий слой –
сладкий перец нарезанный соломкой.
Четвертый
слой – помидоры нарезанные кубиками.
Пятый слой –
шампиньоны, желательно нарезанные на слайсы.
Шестой слой –
натертая на терке морковь.
Седьмой слой
– картофель нарезанный брусочками, тут нужно поработать кулачком)) как пресс, чтобы утрамбовать в горшочек побольше картошки.
Далее, добавляю
майонез и аккуратненько распределяю его по картофельным брусочкам.
Закрываю горшочек
его родной крышечкой и ставлю в духовку. У меня газовая духовка, я запекаю 1,5
часа. Сначала полчаса при температуре 205 градусов, затем прикручиваю горелку
до 180 градусов и запекаю еще часик.
Ну вот, моя дорогая @NikakoyHuini - горшочек готов. Надеюсь, я научила тебя готовить это блюдо
Принято
считать, что готовить еду в горшочках стали на Руси.
Однако, блюда,
приготовленные в горшочках, есть во многих кухнях мира: мексиканской,
украинской, грузинской, китайской и прочих. Историкам довольно сложно
определить, какая именно нация стала первопроходцем приготовления еды в этой
глиняной посуде.
В русском
языке слово «горшок» появилось в обиходе лишь с конца XVII века. Изготовленная
из глины или керамики посуда идеально подходила для того, чтобы готовить
разнообразные кушанья в русской печи: от первого и второго, до киселей и
компотов. В те времена горшок был единственной посудой и в доме простолюдинов, и
на царской кухне. При этом они делились на посуду для приготовления и парадную,
которую использовали уже для подачи на стол. Последний вид посуды расписывали
различными узорами, характерными для каждой семьи или населенного пункта.
Горшки, в те
давние времена, были на вес золота. Если они трескались, то их оплетали
берестой, чтобы впоследствии хранить в них различные сыпучие припасы.
