Примите беженца с Пикабу.
Всем ,здравствовать и не болеть. Принимайте очередного беженца. Обязуюсь чтить и соблюдать местные правила , быть добропорядочным вомбатяном . :)
Всем ,здравствовать и не болеть. Принимайте очередного беженца. Обязуюсь чтить и соблюдать местные правила , быть добропорядочным вомбатяном . :)
Смерть бывает двух видов: внезапная и ожидаемая. Ожидаемая – это когда её ждут у неизлечимого, тяжело больного человека. Например, в последней стадии онкологии. А бывает внезапная смерть. Чаще всего она происходит в результате несчастного случая, реже – в результате каких-либо патологических процессов. Например, сел человек в автобус и поехал по своим делам. А потом взял да и умер прямо в этом автобусе. Предположим, что у него разорвалась аневризма какого-либо сосуда в голове – смерть мгновенная, а предвестников смерти нет.
Когда человек умирает в рейсовом автобусе, автобус останавливают, пассажиров всех высаживают на улицу. Потом вызывают скорую и полицию. Чаще всего сотрудники скорой помощи констатируют биологическую смерть. Намного реже – пытаются реанимировать человека. И то, если времени с момента смерти прошло немного и нет явных признаков биологической смерти. Сама я ни разу не была на таком вызове. Но несколько раз в мою смену выезжали на такие смерти в автобусе. А однажды скорая не поехала к автобусу, потому что автобус с трупом приехал на скорую.
***
Однажды летом в дневное время мужчина, лет около пятидесяти, сел в рейсовый пригородный автобус. Сел он в автобус в Екатеринбурге и попросил кондуктора разбудить его на определённой остановке в нашем городе. А затем уснул. Постояли ещё минут 10 в ожидании пассажиров, а потом поехали. Автобус был полупустой – даже не все сиденья были заняты. Рядом с мужчиной никто не сел. Когда стали подъезжать к назначенной остановке, кондуктор пошла будить пассажира. Мужчина не откликался. Кондуктор потрясла легонько мужчину за плечо, а он взял, да и повалился набок. И тогда стало видно, что он мёртв. Кондуктор побежала к водителю и сообщила о происшествии. Водитель, не высаживая пассажиров, развернул автобус и поехал к зданию, где располагалось отделение скорой медицинской помощи, благо дело, что находилась она в одном квартале от автобуса. Водитель потом сказал, что решил – так быстрее будет. И он был прав.
Возле отделения скорой всех пассажиров высадили. Первый пассажир побежал в здание звать медиков. Тут же выбежали сотрудники скорой, но было уже поздно спасать мужчину. Присутствовали явные признаки биологической смерти. Скорее всего, он умер ещё в самом начале поездки. А вот если бы он только-только умер, то его вполне можно было попробовать реанимировать.
P.S. Интересно, что ни один из пассажиров не возмущался, не ворчал, не требовал денег вернуть или посадить его на следующий рейс (это была не конечная остановка, часть пассажиров ехала дальше). Все отнеслись с пониманием к сложившейся ситуации. Они просто пошли на ближайшую остановку к следующему автобусу.
В местных пабликах бурно обсуждается инцидент с задержанием двух несовершеннолетних на питбайке. Гаишники совершили ДТП для остановки мотоцикла с детьми 13 и 8 лет. Из ближайших гаражей на помощь детям прибежала родня и знакомые.
Мнения, конечно, разделились даже среди админов пабликов. Одни подают нейтрально, другие делают упор на беспредел сотрудников и "задержание особо опасных преступников".
Тем временем в Госавтоинспекции сообщили, что будут привлекать родителей к ответственности.
История стародавняя. Случилось это, когда я только начала работать на скорой. В ту смену я работала фельдшером - помощником у врача. Фельдшерская бригада передала нам актив (актив – это вызов, который передаёт бригада скорой врачу из поликлиники, или себе, или врачебной бригаде скорой для контроля состояния пациента, оставленного дома) в ближайший посёлок к мужчине 48 лет. Диагноз предыдущей бригады: «Отёк легких. Цирроз печени. Анасарка».
На адресе пациент лежит на матрасе на полу, под спину подложена куча подушек. У мужчины одышка, разговаривает с трудом. Установлена система: внутривенно капает лекарство. Врач осматривает пациента, дополнительно вводим фуросемид и гормоны. Собираемся уходить. Врач говорит другому, здоровому, мужчине, что везти пациента мы не можем, – нетранспортабелен. Приедем через 2 часа ещё раз.
Из разговора врача с хозяином дома узнаём, что больной мужчина – это сосед здорового. Пациент – алкоголик, перенёсший инфаркт миокарда на ногах. Своим лечением никогда не занимался. Сердце изношено, с нагрузками не справляется, плюс цирроз печени. Весь в отёках: ноги, спина, в животе тоже водичка плещется. Теперь жидкость добралась до лёгких. Он пришёл в гости около 12 часов дня и начал задыхаться. Купировать отёк лёгких не удалось, артериальное давление низкое – везти его в больницу нельзя, но и устраивать возле пациента постоянное дежурство скорая не может. Пациент остаётся дома. Через 2 часа назначается актив. Хозяин дома вышел нас проводить. Врач ему сказал, что вряд ли пациент выкарабкается. Тогда сосед говорит:
– А можно я его домой сам перенесу? Он же мне даже не друг. Так, сосед. Я ведь из дома уйти не могу и делами заняться тоже. Вот за что мне такое?
Врач сказал, что сочувствует, но пациента нельзя с места никуда передвигать. Мы уехали. Через 2 часа мы снова приехали – состояние пациента не изменилось. Сосед весь в расстройстве приговаривал:
– Что бы я! Да хоть раз! Хоть одного человека! В гости пустил?! Да ни в жизнь!!!
Мужчина так и умер в чужом доме около девяти часов вечера.
P. S. Сейчас в таких случаях у нас совершенно иная тактика. Но об этом в другой раз.
На Пикабу зарегистрировался год и почти 10 месяцев назад, за это время в банах провёл чуть более 10 месяцев. Сначала я думал, что это исправимо, но чем дальше, тем более надуманными были причины блокировок.
И вчера я подумал: а нахрена мне там что-то писать? Ради своего рейтинга? Ну да, как же без него жить. Какие-то почти 14 000 пунктов на текущий момент обналичить всё равно не получится. "Генерировать авторский контент" (с) для увеличения трафика на их ресурсе? Ага, а тебе за любую херню бан с прогрессивной шкалой отбывания срока, причём, решение принимает какой-то клоун с иллюзией власти, а оспорить невозможно, т.к. аргументы не принимаются, важнее, что этому админ-югенду так показалось.
В общем, решил я забить на Пикабу и посмотреть, что здесь происходит. Несколько постов, задуманных и частично написанных, так и не были опубликованы на Пикабу в связи со стабильным переходом из бана в бан, так что в ближайшее время попробую причесать и выложить здесь. Понимаю, что мототема везде воспринимается примерно одинаково, поэтому про два колеса буду писать изредка. Просто путешествия, машинки, дети, нюансы жизни малого бизнеса и прочие общие темы. Заодно понаблюдаю, как тут проявляет себя администрации — надеюсь, на старте она далека от оккупационной политики жёлто-оранжевых.
Правила почитал, в целом логично. Хотя, конечно, применяемость п. 4 Правил в жизни может вызвать вопросы. Короче, повомбатимся.
А у меня такая история: в 7 классе с другом все лето работали копателями. Копали ямы для труб отопления, воды, немного могилы копали. Очень тяжелое лето, хотя и довольно веселое - в этой сфере много веселых, хороших и не очень людей.
И заработали мы за лето с другом очень приличную сумму денег, хватило бы купить Плейстейшн вторую, дисков к ней, и еще бы осталось. Родители знали, что я работаю, но про деньги спрашивали только платят или нет. Заработанное я хранил в жестянке в сарае. И вот в конце августа прихожу я в сарай, а жестянки нет. Бегу домой с тяжелым сердцем, а там родители на стол накрывают, смеются чего то.
Спрашиваю у папы, не видел ли он коробку в сарае, на что он говорит, что да, стеллаж разбирал, нашел коробку. Умом понимаю, что застолье это на эти деньги и собрано. Со слезами на глазах спрашиваю, а где деньги. Папа идет к шкафу, вытаскивает коробку и отдает со словами "Ты бы их дома хранил, надежнее как то. Неужели ты думаешь, что мы у тебя хоть копейку возьмем из того, что ты честно заработал? Чего слезу то уже пустил? Если надо на что то добавить скажи, я добавлю".
А у друга да, деньги забрали и купили вещи в новый учебный год. Такие дела.
Что вы ожидаете увидеть на глубине в несколько километров? Правильно, ничего. Чёрная всеобъемлющая пустота без единой живой души. Но вот, учёные зажигают прожекторы, направляют его на дно и находят... поле из осьминогов! Сотни и тысячи головоногих лежат почти неподвижно, будто околдованные. Это что, секретный сад, где их всех выращивают? Именно!

На внезапное собрание моллюсков ученые наткнулись в 2018 году, когда бороздили воды недалеко от Калифорнии. На глубине в 3 км и скромном пяточке в 2,5 гектара плотно закрепились десятки тысяч глубоководных осьминогов. Чтобы раскрыть секрет непонятного шабаша, потребовалось несколько погружений биологов, геологов и инженеров.

Начнём с того, что осьминогам жить на дне сложно. Там слишком холодно — температура не больше 1-2 градусов. В таком дубаке холоднокровные моллюски становятся медлительными. А значит, шанс стать обедом увеличивается.

Только вот те самые два с половиной гектара — не просто кусок морского дна. Это горячие источники. Несколько трещин идут к самому центру Земли. Тепло магмы выходит на поверхность вместе с потоком воды, прогревая дно до 5 градусов. Это немного, но достаточно, чтобы хакнуть собственную эволюцию! На прогретом дне головоногие растят детей.

Яйцам моллюсков, как и любой другой кладке, нужно тепло. Для осьминогов с поверхности это не проблема — их детишки проклевываются в согретых солнцем водах за считанные недели. У детёнышей глубоководных видов нет такой роскоши — даже взрослые выживают в холодных и тёмных пучинах с трудом. Геотермальные источники — одно из немногих мест, где головоногие могут соорудить гнездо.

Десятки тысяч моллюсков прибывают сюда из глубин. Самцы ищут для будущей семьи самое теплое местечко, а самки охраняют кладку до четырёх лет! Без еды и движения, в оборонительной позе вверх ногами. Всё это время самоотверженные мамы не отлучаются от яиц ни на шаг.

Картину, что впервые видят крошки-осьминожки, можно представить лишь в кошмаре. Чернота, поглощающая пространство и время, пронизывающий холод и останки матери, выполнившей родительский долг. Её тело станет первым, что они попробуют на вкус. Вот это я понимаю, детский сад...
Успела выцепить на Пикабу ссылку на сей ресурс и это... зашедши поглядеть, осмотреться и (дай бог!) остаться, потому как тама чо-т совесем всё тухло стало.
И с порогу вопрос к администрации: тут котиков уважают или как? Я, понимаете, могодетная котомама и без постов о мохнозадых бесоёбах холодновато тут будет (извините). Думаю, не одной мне. :)
Две собаки отчаянно гавкают друг на друга через забор. Они клацают зубами, рычат, слюни летят во все стороны — кажется, стоит им только добраться, и они разорвут друг друга в клочья! Но что это? Вот хозяин открывает дверь, и собаки, поджав уши, приветственно обнюхивают друг друга и машут хвостами. Как же так?

Чтобы проще было понять такое поведение, давайте рассмотрим ситуацию с двух сторон. Во-первых, почему собаки вообще так реагируют на чужаков за забором? И во-вторых, почему эта бурная реакция прекращается, стоит только открыть калитку?

Итак, лай за забором. Тут нужно понимать, что все наши диванно-карманные бобики по природе своей животные территориальные. Патрулирование своего клочка земли считается нормальным явлением. Собственно, это и стало одной из главных причин одомашнивания собак: пращурам было на руку, что в любых непонятных ситуациях свора поднимает шум и предупреждает о возможной опасности. На протяжении тысячелетий они так делали, само собой, что поведение закрепилось.

Но ключевое здесь «поднимает шум». Ни о какой серьёзной охране речь не идёт. Большинство собак лает, но не кусает. Задерживать нарушителя и серьёзно его ранить псы научились значительно позже, когда мы вывели специальные породы и придумали, как их правильно дрессировать.
Подведём итог: для собак естественно гавкать на чужаков за забором, это как база. Просто у некоторых пород эту фичу закрепили и усилили, а у других вообще убрали.

Теперь вторая сторона истории. Почему же столь естественное поведение вдруг прекращается, стоит только открыть забор? Потому что собаки — не дураки! Они прекрасно понимают: пока они находятся ЗА забором, их никто не тронет!

Это как споры в интернете, где поливать гадостями оппонента можно сколько угодно, и тебе за это ничего не будет! Вот и собаки понтуются друг перед другом, пока чувствуют себя в безопасности. Но как только преграда исчезает, вместе с ней испаряется и вся собачья спесь. Злостно орать противнику в морду лица уже не получится — за каждый лишний «гав» могут спросить.

Вышеописанная схема работает почти всегда. Но есть и исключение — «барьерная агрессия». Это поведение, когда животное переадресует весь накопившийся негатив на вещь. Эмоции могут быть самыми разными: страх перед собакой или человеком, злость от невозможности выйти за забор или сорваться с цепи/поводка. Некоторые специалисты считают это не просто поведенческой проблемой, но своего рода психическим расстройством.

Да так, чтобы вонзить её в неприятеля в самый неожиданный момент? Солдатский чибис – может. И да, он из Австралии. Там без заточки не выживешь.

Чибисы – жестко территориальные птицы. Во время периода размножения у птах сносит крышу по поводу обороны своего семейства. Тут в дело и вступают 2 шпоры на каждом крыле, оставленные эволюцией исключительно для драк с нарушителями.

Любого, кто покусится на драгоценную кладку (или просто пройдёт мимо гнёзда) постигнет мгновенная кара. Angry birds атакуют наглеца налету. Пикируя, птицы подгоняют шпорами потенциального пожирателя подальше от ненаглядных диточек. Как истинный солдат, чибис готов пожертвовать собой ради чистого неба над головами своих потомков.

Такая самоотверженность приносит массу проблем и птицам, и людям. Пернатые с одинаковой яростью атакуют ворон, людей, машины и даже самолёты. В итоге птицы ломают себе крылья. Либо повреждается техника, а люди идут зашивать дырку в боку.


Целковый — это целиковый
Слово «рубль» известно с конца XIII века. Но сначала под ним понимали не денежный знак, а счетную единицу. «Начетный рубль» представлял собой бумажный сверток с россыпью мелких монет общей стоимостью один рубль.
Целковый рубль (то есть целиковый, в виде единой монеты) появился лишь в XVII веке при Алексее Михайловиче. Однако таких монет выпустили немного, и свертки имели хождение вплоть до денежной реформы Петра I, когда целковая рублевая монета окончательно утвердилась в обращении.
Сейчас весна. Всё больше и больше людей обращаются в больницу с покусами клещей. Обычное дело для весны. Но клещ может присосаться, оказывается, и зимой. Вот один из таких случаев.
Сейчас я вспомнила историю, которая произошла несколько лет назад. Рассказали её девочки из приёмного отделения.
Утро. Январь. Воскресенье. Обратился мужчина с проблемой: его укусил клещ. Да-да, тот самый энцефалитный клещ. Медсёстры в шоке. В самый разгар зимы. Клеща извлекли, в баночку из-под какого-то лекарства положили, сказали мужчине, куда клеща на анализы везти. И расспросили, конечно, где мужчина клеща нашёл. Оказалось, что пациент любитель рыбалки и походов. Летом каждые выходные в лесу с ночёвкой проводил. Зимой решил палатку почистить от лесного мусора. В субботу принёс её из гаража, расстелил в комнате, вымел мусор, отмыл грязь, где смог. А утром обнаружил у себя на боку присосавшееся насекомое.
Бывает, что и зимой клещи кусаются.
В середине ноября прошлого года «Вояджер-1» неожиданно начал передавать научные данные и показатели телеметрии в нечитаемом виде. При этом аппарат оставался на связи и получал команды с Земли.
Инженеры пришли к выводу, что сбой произошел в компьютере FDS (Flight Data Subsystem), который отвечает за формирование пакетов данных перед отправкой на Землю. Оказалось, что из строя вышел один из чипов памяти, на котором хранились важные элементы программного обеспечения FDS.
Чтобы восстановить работу компьютера, специалисты решили записать утраченный код на другой чип памяти, однако ни на одном из оставшихся чипов не оказалось достаточно свободного места. По этой причине восстанавливать программу FDS пришлось по частям таким образом, чтобы компьютер мог без ошибок запускать обновленный код.
Программный патч был отправлен на «Вояджер-1» 18 апреля — с учетом расстояния до аппарата его передача заняла почти 22,5 часа. 20 апреля зонд к радости инженеров прислал в ответ корректные данные телеметрии. В ближайшее время специалисты рассчитывают внести в код FDS исправления, которые позволят «Вояджеру» возобновить и передачу научных данных.

Если что-то в рассказе родителей о травме ребёнка мне кажется подозрительным, я сообщаю свои соображения полицейским. И лучше полиция лишние вопросы задаст родителям, чем издевательство над ребёнком пройдёт безнаказанно. Расскажу вам один случай, произошедший несколько лет назад.
Была поздняя осень. Снега практически не было. Мёрзлая земля, чуть-чуть припорошённая снегом. День. Работы было много. На базу практически не заезжали. Передают нам по рации вызов. Называют адрес с номером квартиры и повод:
«девочка 5 лет выпала с пятого этажа». Я попыталась выяснить, с какой стороны дома искать выпавшую девочку. Но диспетчер велела идти в квартиру, потому что мама её уже занесла обратно. И девочка жива. Вот это очень порадовало, потому что нет хуже зрелища, чем мёртвый ребёнок. Включили спец- сигналы и помчались на вызов. Нас не удивило, что мама девочку обратно занесла. Чего только человек, находящийся в шоке, не сделает! Бывали случаи, когда люди со сломанными ногами заползали домой и уже из дома скорую вызывали.
На адресе на диване на левом боку лежала девочка в одних трусиках. Она плакала. Нет, не рыдала и не всхлипывала. Просто из глаз её катились слёзы. Я спросила:
– Где болит?
Девочка ответила, что болит спина и она из-за боли не может стоять и сидеть. В ответ на мой вопрос: «Как так получилось, что спина заболела?» – девочка промолчала. А мама сказала, что девочка выпрыгнула из окна.
Я тщательно осмотрела девочку. Руки, ноги, таз, голова – всё цело. Живот спокоен. При осмотре спины девочки я заподозрила перелом позвоночника в грудном отделе. Этот диагноз в дальнейшем подтвердился. Пока мой помощник оказывал помощь, я расспрашивала маму о том, каким образом девочка получила травму. И мама рассказала замечательную историю, в правдивости которой я позволила себе усомниться.
Со слов мамы, раньше она вместе с дочерью проживала в частном доме. И девочка частенько во двор выходила не через дверь, а вылезала через окно. Но совсем недавно они переехали в квартиру. Примерно час назад мама пошла в магазин и оставила дочь дома одну. Девочка не хотела оставаться дома, а хотела она погулять. Но мама её не взяла с собой, потому что девочка приболела. Когда мама вернулась домой, девочки не оказалось в квартире, а балкон был открыт. Мама выглянула с балкона и увидела, что девочка лежит внизу на земле. Мама побежала вниз, обежала дом, взяла девочку на руки, принесла её обратно домой и вызвала скорую помощь.
– Наверное, она по привычке решила напрямую выйти из дома. Не подумала, что высоко и может разбиться, – рассказывала мама.
Я поинтересовалась, не страдает ли девочка психическими заболеваниями, нет ли задержки умственного развития? Мама отрицательно ответила на эти вопросы. Мы с помощником переглянулись. Пошла посмотреть с балкона вниз. Весь этот рассказ нам показался очень неправдоподобным. Упасть с такой высоты на мёрзлую землю и не убиться насмерть? Разве только чудо должно было произойти. Ну, предположим, что так оно и было. Выпала и не убилась. И мама, будучи в шоковом состоянии, девочку обратно домой занесла. Зачем тогда до трусов её раздела? Непонятно. Ну и перелом позвоночника не соответствует характеру травмы. При падении с высоты в первую очередь должны были пострадать ноги или голова. Какая часть тела первой коснулась земли, та и поломалась бы. Но грудной отдел позвоночника? Непонятно...
Девочку доставили в приёмное отделение нашей больницы. В дальнейшем она была госпитализирована в областную детскую больницу с переломом позвоночника в грудном отделе. Информацию в полицию я передала, вместе со своими сомнениями в правдивости рассказа мамы. Позже, когда давала показания, я узнала подробности этой травмы от полиции. Полицейский сказал, что поначалу мама твёрдо стояла на своём. А девочка молчала. Поехали вместе с мамой на место происшествия. Осмотрели землю под балконом, куда должна была выпасть девочка. На тонком слое снега не было никаких следов происшествия. Ведь должен быть хоть какой-то след от падения с высоты. Стали вновь расспрашивать маму, указав на несоответствие рассказа фактам. И мама рассказала, как оно было на самом деле.
В тот день домой к маме девочки приходил любовник. После того, как он ушёл, девочка стала капризничать. Мама девочку отругала за плохое поведение, но девочка не успокоилась и стала реветь. Тогда мама толкнула девочку. Удар был такой силы, что девочка отлетела к стене и ударилась спиной. После этого она сползла на пол и больше не смогла встать. Всё.
Что было дальше с этой семьёй, я не знаю. Знаю, что на маму завели уголовное дело.
5 месяцев назад выложил пост Ответ на пост «Стук дождя по оконным отливам».

В комментариях много кто отписал мол сгорит, выцветет, смоет его, грязища будет и т.д. Типа таких умников.
Еще внешний вид зданий портится типа. Епт... чтобы увидеть этот коврик надо подняться выше 11 этажа.
Подоконник ржавеет. Ну пиздец теперь. Он и без этого ржавеет.
Влага постоянно. Как? Коврик из ПВХ, а не из тряпки. Сохнет быстро. Да даже если и будет там влага вообще похер.
Короче, все просто ..здец какие строители-профессионалы в коврикоукладке.
@256b, @sky.pro, @iffann, @Lesnv, @adorable7, @DoctorGR, @GoddesSelena, @MultIfleX, @DikiyKA, @ZlayaPravda, @Zaa81, @johnkelus для вас, диванных экспертов, специально видео записал. Коврик как будто вчера положил. Налетело какой-то шелухи только.
Скотч держит намертво. За коврик дергаешь и он поднимается вместе с подоконником.

В таком состоянии коврик сейчас.

Сравните с фото 5-месячной давности в прошлом посте.
Так что кто хотел так же сделать, делайте. Шума дождя нет вообще.
Искусственный газон - ссылка. Товара нет в наличии. Ищите что-то подобное.
Скотч - ссылка.
Есть муравьи, которые не знают такого понятия, как дом. Они строят дом из самих себя. Это кочующие муравьи Эцитоны Бурчелли.

Эти цыгане бродят толпой по джунглям со всеми своими пожитками, включая матку и личинок. Насекомые бегут чёрной рекой по земле, сметая всё живое на своём пути. Такие цыгане не то что лошадь украдут, они её сожрут заживо! Говорят, что раньше преступников казнили, привязывая на пути этого роя.

Лишь спустя 11-16 дней кочёвки насекомые делают остановку. Домов муравьи не строят. Вместо этого они образуют так называемые бивуаки — живые гнёзда из самих себя на облюбованном растении или дереве. Представляете? Они строят временный муравейник друг из друга!

На время стоянки меньше чем за неделю матка откладывает до 250 тысяч яиц, чтобы пополнить армию.

Спустя месяц ходячий апокалипсис вновь начинает своё шествие по южноамериканским лесам. Чтобы вы понимали, когда эта напасть приближается к деревне, то жители просто сваливают оттуда нафиг, потому что теперь эта деревня принадлежит не им.

Доброе утро, шеелитовые мои! С праздником!
Сегодня 27 марта. А ещё сегодня Международный день виски!
Этот праздник учредили в 2009 году в честь дня рождения Майкла Джеймса Джексона, британского автора основополагающих работ о виски. Майкл Джеймса Джексон - журналист, который много писал об истории и культуре потребления виски. К примеру, в своей книге The Malt Whisky Companion он оценил множество марок виски по стобалльной шкале, причем достойными покупки, по его мнению, являются лишь марки, получившие оценку 75 и выше.
По-английски праздник называется International Whisk(e)y Day — именно так, с буквой "e" в скобках, чтобы подчеркнуть, что дань отдают всем сортам и маркам любимого напитка. Ведь в Шотландии, Японии и Канаде он именуется Whisky, а в Ирландии и других странах — Whiskey, через e.
Виски - крепкий ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, брожения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках. При изготовлении виски может использоваться ячмень, рожь, пшеница или кукуруза. Во французской Бретани также делают виски из гречихи. Содержание спирта — обычно 40—50 % об., однако некоторые сорта виски имеют бо́льшую крепость (до 60 % об.). Цвет напитка варьирует от светло-жёлтого до коричневого, содержание сахара — нулевое или крайне незначительное. Традиционными регионами, производящими виски, являются Шотландия и Ирландия.
Считается, что слово виски произошло от шотландского гэльского «Uisge beatha», что переводится как «вода жизни». Первое письменное упоминание о виски датируется 1405 годом и происходит из Ирландии, где виски производили монахи. Буквально еще пару столетий назад виски считался напитком для бедняков. Однако после налаживания качественного производства и использования уникальных рецептур виски вышло на новый уровень в мире элитного алкоголя. В 1505 году монополию на производство виски получила Гильдия хирургов и цирюльников Эдинбурга. Виски начали продавать в аптеках как чудодейственный препарат. В 1579 году парламент Шотландии запретил производство виски крестьянам и лицам незнатного происхождения. Но это только привело к развитию «подпольных» маленьких винокурен.
По закону от 1860 года шотландское виски должно выдерживаться не менее 3 лет — только по прошествии этого срока солодовый дистиллят получает право называться whisky. Солодовые виски, не предназначенные для получения смешанных сортов, выдерживают от пяти до 25 лет и более.
Наиболее распространенные сроки выдержки — 10—12 лет (оригинальные сорта) и 21 год (эксклюзивные или коллекционные сорта). Некоторые редкие сорта виски выдерживаются 30—50 лет. Ирландское виски, как и шотландское, выдерживается не менее 3 лет, обычно 9—12, канадское — не менее 6 лет.
Цвет виски напрямую зависит от материала и качества бочки.
Пьют виски чистым, со льдом, разбавленным водой, колой или другими безалкогольными напитками, в составе коктейлей. На его основе делают сладости, выпечку, пудинги, используют в качестве маринада и в других кулинарных целях. Рекомендуется пить охлажденным до 18-21 градусов и с кубиками льда. Не стоит его долго держать в руках и греть, так как в состав входят спирт и масла, которые могут испаряться. Считается, что виски хорошо подходит к говяжьим стейкам, приготовленным на гриле, особенно сорта с торфяными нотками. А также к другим блюдам из говядины, в том числе из говяжьего фарша. Бурбон может отлично сочетаться с копченым лососем. И весьма неожиданно, но если на десерт приготовлен яблочный пирог, то к нему вполне можно подать какой-нибудь американский виски — его карамельные нотки оттенят фруктовую сладость пирога. Сыры с интенсивным вкусом и ароматом также составят отличную пару с виски.
Ну и хватит пожалуй на сегодня про виски. В другой раз расскажу ещё что-нибудь про этот напиток.
Всем хорошего дня :)