Горох.
Прорастил микрозелень на подоконнике, кошка и дочка любят погрызть свежие ростки. Вкусно и витаминчики. А один росток жëлтый, зеленеть не желает.
Интернет пишет что это хлороз - нехватка в клетках хлорофилла.
Развернуть7
–
Прорастил микрозелень на подоконнике, кошка и дочка любят погрызть свежие ростки. Вкусно и витаминчики. А один росток жëлтый, зеленеть не желает.
Интернет пишет что это хлороз - нехватка в клетках хлорофилла.
Писал коммент для @osbis, но объёмно получилось.
Дисклеймер: медицинские/фармацевтические советы от левого человека. Не следуйте им без консультации со специалистом. А лучше - перекрестной консультации с несколькими спецами.
Карбонат кальция представляет собой наиболее распространенную разновидность добавок. В его составе содержится 40% элементарного кальция, эта форма - наиболее концентрированный источник минерала. Однако усвоение карбоната требует активной выработки желудочной кислоты, поэтому прием должен происходить исключительно во время еды. Людям с пониженной кислотностью желудка следует рассмотреть альтернативные варианты, поскольку эффективность усвоения может оказаться недостаточной.
Цитрат кальция содержит меньшую долю элементарного минерала — всего 21%, зато его биодоступность не зависит от уровня желудочной кислотности. Препарат можно принимать как натощак, так и с пищей, что особенно удобно для людей старше 50 лет или тех, кто использует антацидные средства. Несмотря на меньшую концентрацию активного вещества, цитрат часто демонстрирует лучшую переносимость и вызывает меньше проблем с пищеварением.
Организм человека способен эффективно усваивать ограниченное количество кальция за один прием. Разовая доза не должна превышать 500-600 мг, иначе значительная часть минерала просто не будет использована. При необходимости принимать большие суточные объемы следует распределить их на несколько приемов с интервалом в несколько часов.
Утренний прием добавок помогает сформировать устойчивую привычку и часто сочетается с завтраком, богатым витамином D. Яйца, обогащенное молоко или жирная рыба создают благоприятные условия для усвоения кальция. Вечерний прием также имеет преимущества — некоторые исследования указывают на возможность улучшения качества сна благодаря участию кальция в синтезе мелатонина.
Прием добавок натощак нежелателен по двум причинам: снижается эффективность усвоения и возрастает риск раздражения слизистой желудка.
Кальций редко работает в одиночку — его метаболизм тесно связан с другими нутриентами. Витамин D выступает главным регулятором всасывания минерала в кишечнике. Без достаточного количества этого витамина даже идеально подобранная добавка кальция окажется малоэффективной. Солнечные ванны, жирная морская рыба, яичные желтки служат естественными источниками витамина D, однако в зимний период или при ограниченном пребывании на солнце может потребоваться дополнительный прием.
Магний играет роль биохимического помощника, преобразуя витамин D в активную форму и направляя кальций именно в костную ткань, а не в мягкие органы. Дефицит магния может свести на нет все усилия по насыщению организма кальцием.
Фосфор образует с кальцием прочный тандем для поддержания структуры костей и зубов. Оптимальное соотношение этих минералов критически важно для здоровья скелетной системы.
Кальциевые добавки могут существенно влиять на эффективность различных лекарственных препаратов. Особую осторожность следует проявлять при одновременном приеме с препаратами для щитовидной железы, антибиотиками тетрациклинового ряда, бисфосфонатами и некоторыми гипотензивными средствами. Интервал между приемом кальция и этих лекарств должен составлять не менее двух часов.
Железо, цинк и магний конкурируют с кальцием за механизмы всасывания в кишечнике. Одновременный прием может снизить усвоение всех указанных минералов, поэтому мультивитаминные комплексы лучше принимать отдельно от кальциевых добавок.
Кофеин и танины из чая создают соединения, препятствующие всасыванию кальция. Двухчасовой интервал между употреблением этих напитков и приемом добавок поможет избежать нежелательного взаимодействия.
Избыток натрия в рационе усиливает выведение кальция через почки, что может нивелировать пользу от добавок. Продукты с высоким содержанием оксалатов (шпинат, ревень) и фитатов (бобовые, цельные злаки) способны связывать кальций в кишечнике, делая его недоступным для усвоения.
Превышение рекомендуемых доз кальция чревато серьезными последствиями. Верхний допустимый уровень потребления составляет 2000-2500 мг в сутки для взрослых. Гиперкальциемия проявляется образованием камней в почках, болями в костях, мышечной слабостью и может привести к нарушениям сердечного ритма.
Наиболее частые побочные эффекты от приема добавок включают метеоризм, вздутие живота и запоры. Карбонат кальция провоцирует эти симптомы чаще других форм минерала.
Некоторые крупные исследования выявили возможную связь между высокими дозами кальциевых добавок и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Хотя научное сообщество продолжает дискуссии по этому вопросу, разумная осторожность при выборе дозировки остается оправданной.
Пищевые источники кальция всегда предпочтительнее добавок. Молочные продукты, темно-зеленые листовые овощи, сардины и лосось с костями обеспечивают не только сам минерал, но и сопутствующие вещества, улучшающие его усвоение.
Перед началом приема добавок стоит проанализировать собственный рацион и подсчитать поступление кальция с пищей. Возможно, коррекция питания окажется достаточной для покрытия потребностей организма.
Источники:
В интернете распространяются видеоролики, демонстрирующие, как омега-3 жирные кислоты (обычно в форме рыбьего жира в капсулах) растворяют пенопласт. Эти видео часто преподносятся как "шокирующее разоблачение" и намекают на опасность употребления омега-3. Однако, с научной точки зрения, этот эксперимент не имеет ничего общего с вредом для здоровья и объясняется простыми химическими принципами.
В типичном эксперименте капсулу рыбьего жира разрезают и выдавливают ее содержимое на кусок пенопласта (полистирола). Через некоторое время пенопласт начинает разрушаться и растворяться.
Причина этого явления кроется в химической структуре омега-3 жирных кислот и пенопласта. Оба вещества являются неполярными соединениями. В химии существует правило: "подобное растворяет подобное". Это означает, что неполярные растворители хорошо растворяют неполярные вещества. Омега-3 жирные кислоты, будучи неполярными, действуют как растворитель для пенопласта, который также является неполярным.
Реакция между омега-3 и пенопластом – это чисто химический процесс, не имеющий отношения к биологическим процессам в организме человека. Наш организм – это сложная система, в которой действуют совершенно иные механизмы. Желудочный сок, ферменты и другие вещества расщепляют и перерабатывают омега-3 жирные кислоты, а не позволяют им "растворять" органы.
Иными словами, эксперимент с омега-3 и пенопластом – это интересный пример химического взаимодействия, но он не должен вводить в заблуждение относительно безопасности или пользы омега-3 жирных кислот для здоровья. Не стоит доверять сенсационным видеороликам в интернете, а лучше опираться на научные данные и консультации специалистов.
Чем хорош обыкновенный огородный щавель? Пожалуй, это – самая ранняя на вашей даче зелень. Обычно она появляется в мае, самое позднее в июне. Ну, а в южных регионах страны щавель кушают с апреля. А первая зелень дачнику всегда в радость! По ней скучают, её ждут. Особенно если речь идёт о перьевом луке или укропе. Что же до щавеля, многие огородники плохо представляют, как его использовать. Мы вам поможем!
Мне кажется, что щавель сложно спутать с другим растением. Но эта трава – среди моих любимых лакомств. Те, кто не столь обожает щавель, иногда не отличает его от... шпината. Хотя, казалось бы, что между ними общего, кроме зелёного цвета?
Проще всего различить по форме листьев. У щавеля они заострённые, как копьё, а у шпината – округлые. К тому же у листьев шпината более тёмный оттенок зелёного. Всё ещё сомневаетесь? Попробуйте кусочек листа. У щавеля он выраженно кислый, а вкус шпината – почти нейтральный. Теперь точно не перепутаете! Особо забывчивым огородникам полезно ставить на грядках таблички с чётким указанием, что именно и где конкретно посажено. Чтобы не попадать «впросак»...
Хорошо, что щавель появляется именно весной, когда организму особенно нужны витамины. Он помогает восполнить запас полезных веществ, которых стало меньше.
В состав листьев и корней щавеля входит каротин – это провитамин А, который способствует улучшению зрения и состояния кожи. Витамин С ускоряет усвоение железа и потому способствует повышению содержания гемоглобина в крови. Да, кстати, и самого железа в щавеле немало. «Аскорбинка» даёт этому растению противоцинготные свойства и помогает ему укреплять наш иммунитет. Витамины группы В отличные антиоксиданты, они замедляют старение и противостоят появлению разного рода опухолей. Дубильные же вещества обладают мощным противовоспалительным действием.
Часто простывающим людям очень полезно вводить в рацион щавель. А ещё он помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Благодаря своему особенному вкусу, щавель усиливает аппетит, стимулирует выделение пищеварительных соков.
Дамам и кавалерам в «пикантном» возрасте щавель помогает смягчить проблемы, связанные с климаксом. Причём для лечения этого недомогания не нужно готовить никаких лекарств – достаточно регулярно, понемногу употреблять в пищу свежие листья.
Салаты со щавелем лучше подавать в самом начале трапезы, чтоб стимулировать выделение пищеварительных ферментов. Это полезно людям со слабым аппетитом. А вот сидящим на «похудательной» диете лучше бы быть осторожными. Не дразните желудок! Сам щавель – низкокалорийный, но способен пробудить зверя в вашем животе.
Кислый щавель – один из главных компонентов популярных весенних щей. А ещё с ним готовят куриный пирог на основе дрожжевого теста. Сладкоежки же могут кушать щавель просто сырым, посыпая сахаром. Всё это немного банально, не находите?
Хозяйки, склонные к экспериментам, могут использовать щавель ещё и в качестве пищевого красителя, дающего приятный зелёный цвет. Только помните, что его кислый вкус сочетается не со всеми блюдами. А вот нетривиальный способ применения – соус!
Довести в кастрюльке до кипения 150 мл 20%-ных сливок. В другой кастрюле поджарить на сливочном масле (по вкусу) пучок щавеля. Перед жаркой его, естественно, следует измельчить. Влить в щавель кипящие сливки, аккуратно перемешать, добавить по вкусу соль и перец, а затем слегка уварить до загустения. Если соус получился слишком густым, то немного разбавить его бульоном. Подходит к рыбе, мясу, птице или картошке. Самый простой салат на основе щавеля – со свежим огурцом и варёным яйцом. Все ингредиенты режут и смешивают в пропорции «по вкусу», солят и заправляют сметаной. Щавель с сахаром – отличная начинка для домашних «бабушкиных» пирожков. В любых кулинарных изысках щавель лучше всего сочетается со сметаной, со сливками и другими кисломолочными продуктами. Они смягчают лишнюю кислотность.
Самолечение – плохое решение в сложных случаях. Если вы заболели чем-либо серьёзным, обратитесь в поликлинику. Мы публикуем народные рецепты только для борьбы с лёгкими заболеваниями, не угрожающими жизни человека.
Свежие листья щавеля служат альтернативой всем известному подорожнику: их прикладывают к ранкам и язвочкам, а при ожогах (в том числе и солнечных) – к пораженным местам. Любительницы загара, возьмите на заметку. А размятые в пюре свежие листья помогают справиться с фурункулами, ускоряя их созревание.
При воспалениях горла или полости рта выжмите свежий щавелевый сок, затем разбавьте его водой один к трём. Полощите рот и горло как можно чаще в течение дня. Средство помогает при кровоточивости дёсен, ларингите, стоматите. Но неразбавленный сок щавеля – настолько концентрированный, что способен вызвать химические ожоги на слизистых оболочках. Так что разводите его водой и используйте на здоровье! Толочь щавель для сока желательно деревянной ложкой или пестиком, а отжимать сок через марлю. Так он не будет реагировать с металлом, теряя полезные вещества.
Употреблять щавель можно лишь до июля. В более поздний период он становится вредным для здоровья, накопив много щавелевой кислоты. Кроме того, листья щавеля перерастают, становятся жёсткими, грубыми и даже неприятными на вкус.
Да, в разных регионах различаются сроки появления первого щавеля. А значит, и перерастает он тоже в разное время. Самый удобный способ определения, не слишком ли щавель стар – по наличию цветоносов. Появились цветоносы – лист в пищу непригоден.
Щавель – серьёзное испытание для желудка, поэтому детям его можно давать, только когда исполнится три года. Так как в нём много кислот, то ребёнку желательно есть щавель в сочетании с кисломолочными продуктами. Например, употреблять его в виде заправленных сметаной щей.
Любые проблемы со здоровьем ЖКТ – противопоказание к поеданию щавеля. А особенно язвенная болезнь, гиперацидный гастрит или камни в желчном пузыре. Также лучше отказаться от щавеля при подагре, почечных камнях, проблемной «поджелудке».
Так как щавелевая кислота реагирует с кальцием, лучше не употреблять растение в пищу при остеопорозе и других проблемах с костями. Он также снижает свёртываемость крови, поэтому не сочетается с разжижающими кровь лекарствами (усиливает эффект).
Щавель не следует подвергать долгой термической обработке. Иначе его кислота перейдёт в неорганическую форму, которая и вызывает отложение солей в суставах, в почках, желчном пузыре и так далее. Добавляйте его в блюда в конце варки.
На Руси дикорастущий щавель долгое время считался опасным сорняком. Дело в том, что у коров от больших порций этого растения начинается понос. (Он будет и у вас, если вы переедите кисленьких листиков). А молоко таких коров быстрее прокисает.
В июньскую жару этот напиток, с лёгкой кислинкой, чудесно утолит жажду.
Сначала нужно приготовить сироп из 70 г сахара, 200 мл негазированной воды и 30 г корня имбиря (его режут кружками). Варят сироп полчаса, потом настаивают 2 часа.
За это время соберите небольшой пучок щавеля, крупно нарежьте его, разотрите деревянным пестиком. Смешайте с небольшим количеством питьевой газированной воды, перемешайте в однородную массу и протрите через сито. В кувшин выжмите сок лимона. Затем добавьте в тот же кувшин щавелевую массу и залейте литром газированной питьевой воды. Держите в прохладном месте! Если слишком кисло, добавьте сахара.
Кисель на основе щавеля приготовить несложно. Наберите 300 граммов щавеля, хорошенько промойте и измельчите. Тушите с небольшим количеством воды 5 минут, на слабеньком огне. Затем процедите отвар, а щавель протрите через сито. Не выливайте «водичку» от щавеля, а верните её в кастрюлю вместе с протёртой массой. Долейте воды – три четверти литра, добавьте 50 г сахара, вскипятите всё это и варите три минуты. Кстати, чтобы ускорить процесс, можно вместо холодной воды лить кипяток прямо из чайника.
Теперь 20 г крахмала разведите в 100 мл холодной воды. Непрерывно мешая, его надо ввести в щавелевую массу. Дайте вашему «зелью» закипеть и снимите с плиты. А теперь осталось немного – просто подождать, пока кисель остынет. Приятного аппетита!
Господа, кто нибудь знает компанию производящую витамины под маркой GLS? Надёжна ли компания? Качественную ли продукцию производит или фуфломицины?
Несколько раз в комментариях к своим постам я обещал написать какой спортпит я принимаю. Обещал - делаю.
Погружаться в подробный экскурс по каждой добавке, я, конечно, не буду - для этого есть миллион статей, профильных обзоров и исследований. Здесь же, как обычно, только личный опыт и сугубо IMHO. Для тех кто захочет глубже погрузиться в тему - на каждую добавку я дам ссылку на спортивную энциклопедию.
В начале хочется отметить, что я знаю лишь две добавки, обсуждения которых практически не вызывают холивары и подрывы пуканов.
Это протеин и креатин. Вот с них и начнем.
1) Протеин - спортивная добавка на базе белковых смесей. По большому счёту - это просто один из вариантов добора белка в рационе. Первая добавка, которую я купил, когда решил привести себя в порядок. И первая же, которую я перестал использовать. Если вы набираете норму белка в дневном рационе, то протеин вам и не нужен.
Воспринимайте протеин просто как продукт, как приём пищи. Можно съесть творог с йогуртом, а если нет времени выпить протеин. Какого производителя выбрать - я писал раньше.
Что здесь хочется отметить:
- Для протеина нужен шейкер. Размешать его подручными средствами - та еще задачка
- Протеины есть с ароматизаторами или безвкусные. Таким образом вы можете подобрать вкус под свои задачи: употребление в виде, клубничного к примеру, коктейля или добавления в выпечку (сладкую или нет) и т.д.
- Наиболее ярко вкус протеина раскрывается с молоком. Если вы на дефиците - рекомендую 0,5-1%. И вкусно и не калорийно. Но и с водой вполне норм.
На заметку родителям: если ребёнок отказывается от любой еды и категорически хочет сладкое - предложите ему протеиновый коктейль на молоке. И полезно и вкусно.
Принимаю по необходимости добора белка в нужных дозировках.
2) Креатин - это натуральное соединение, вырабатываемое в организме из трех аминокислот (аргинин, глицин и метионин) и также содержащееся в мясе и рыбе. Но честно говоря набрать оптимальную дозу креатина из мяса - та еще задачка. В день его нужно порядка 5г. В кг той же курицы его в среднем содержится 2-2,5г.
Зачем он нужен? Грубо говоря, креатин увеличивает силовые показатели и мышечную массу. Задерживает в мышцах воду, за счёт чего мыщцы становятся более крупными и выносливыми.
Что хочется отметить:
- Принимать нужно 5гр в сутки. Принимать можно без всяких "загрузочных" периодов - в средне срочном горизонте накопительный эффект одинаковый.
- Креатин не растворяется в жидкости. Поэтому смешивать его с молоком или другой вязкой жидкостью не нужно. Часть креатина останется на стенках шейкера. Размешали с водой в шейкере и сразу выпили. Многие закидывают скуп в рот и запивают. Брррр.
- Да креатин немного увеличивает общий вес за счет задержки воды в мышцах. Но не нужно его избегать при похудении или сушке. При правильном питание жир, будет уходить, а "налитые" мышцы еще больше подчеркнут ваш прогресс. Нет, лицо от него не отекает =)
- Идеально принимать креатин с едой или с соком. Углеводы являются "транспортом" для добавки и повышают усвояемость.
- Есть противоположные мнения нужно ли делать перерыв в приёме креатина или нет. Я остановился на схеме приёма без перерыва.
- Не ждите результатов после первого приёма. У креатина накопительный эффект.
Принимаю каждый день по 5г от Olimp Sport Nutrition.
3) BCAA - комплекс, состоящий из трех незаменимых аминокислот. Основной материал для построения новых мышц, эти незаменимые аминокислоты составляют 35% всех аминокислот в мышцах и принимают важное участие в процессах анаболизма и восстановления (про восстановление запомним).
Одна из самых спорных добавок. Но мы же здесь не для холивара ради, а опыта для. Тоже одна из первых добавок которую я купил и честно пил по 20г в сутки. Но позже выяснил, что продуктами питания, содержащими BCAA и пищевые белки, являются, например, мясо, птица, рыба, яйца, молоко и сыры. Содержание в этих продуктах, примерно, 15-20 гр BCAA на 100 гр белка. То есть человеку, потребляющему достаточное кол-во белка, BCAA не нужны.
Однако же, после прекращения приёма BCAA, я столкнулся с тем, что крепатура после тренировок существенно усилилась и мыщцы восстанавливались намного дольше. В сухом остатке BCAA я вернул и опять забыл что такое ноющие мышцы на следующий день после тренировок.
Принимаю по 10гр до и после тренировки от Olimp Sport Nutrition или Maxler.
4) Витамины - пожалуй отдельная гигантская тема и про то, что лучше их получать из пищи и про то, что необходимые дозировки и разнообразие получить из пищи сложно, и про то, что назначать витамины должен врач и т.д.
Сюда же, давайте, притянем за уши Омегу. Если есть возможность и желание наедать рыбой (400-700г в неделю) — отличный вариант. Если нет, то Омега — неплохое дополнение к рациону. В среднем рекомендуют 1,8-3 г EPA+DHA в сутки.
А вот с витамином Д - лучше сначала сдать анализы и отталкиваться от результатов. Тут плох как дефицит, так и избыток.
Первый витаминный комплекс, который я купил, был - Animal PAK. Самое большое неудобство: что один приём - это один пакет с более чем десятью совсем не маленькими таблетками. Допил банку и забыл как страшный сон. В итоге перешел на OPTI-MEN от Optimum Nutrition (у них также есть для женщин OPTI-WOMEN).
Принимаю по 3 таблетки в день.
Здесь тонкий лёд с точки зрения исследований, мета анализов, личного опыта людей и т.д. Поэтому кратко и по ощущениям. Принимать или нет - дело каждого.
5) Хондроитин и Глюкозамин:
Хондроитин – это структурный компонент хрящевой ткани и связок, который увеличивает их прочность при сжатии и растяжении. Хондроитин сульфат образуется в организме хрящевой тканью и входит в состав синовиальной жидкости суставов, которая выполняет смазывающую функцию.
Глюкозамин может производиться в организме человека естественным образом. Данное вещество является одним из главных строительных элементов соединительных тканей - хряща и связочного аппарата. Глюкозамин входит в состав клеточных мембран и белков, которые входят в их состав. Глюкозамин связывает клетки между собой, делая ткани более прочными и более устойчивыми к растяжению.
Пью месяц. Перестали после нагрузок болеть связки, исчез хруст в суставах.
Принимаю по 3 таблетки в день от Maxler.
6) Цитруллина малат - снижает мышечную усталость, увеличивает аэробное производство энергии и помогает восстановлению после тренировок. Если грубо - улучшает показатели во время тренировок и повышает адаптацию к нагрузкам.
Принимаю по 5-8г в день (фирма в целом не важна, главное не noname).
7) Аргинин - играет спорную роль в делении мышечных клеток, восстановлении мышц после тренировок, заживлении травм, иммунной системе и т.д. Эффективность его применения в бодибилдинге остается спорной, в отличие от цитруллина.
Я принимаю исключительно из-за эффекта пампа на тренировках. Мышцы больше наливаются кровью, повышается выносливость. Также читал, что он неплохо помогает в "транспорте" креатина.
Принимаю по 5г перед тренировкой.
8) Бета-аланин - отодвигает момент наступления нейромышечного утомления. Грубо - повышает выносливость на тренировке.
Что хочется отметить:
- Влияет на периферическую нервную систему. После приёма могут быть покалывания лица и ощущения что одел шерстяные кальсоны. Это нормально - значит работает =)
Принимаю по 2г перед тренировкой (фирма в целом не важна, главное не noname).
9) 5-HTP - улучшает настроения, снижает волнение и агрессию, снижает аппетит, увеличивает выброс бета-эндорфинов, увеличивает болевой порог. А самое главное положительно влияет на сон.
Стал намного быстрее засыпать, перестал просыпаться от каждого громкого звука и утром чувствую себя отлично выспавшимся.
Принимаю по 100мг за час до сна от Maxler.
10) Предтренировочные комплексы - вид спортивного питания используемого в бодибилдинге, содержащего в своем составе ряд компонентов, которые делают тренировку более продуктивной, а также способствуют быстрому восстановлению, мышечному росту и повышению выносливости.
Собственно их тьма и многие содержат в своём составе все те добавки, что я описал выше. Отдельно большая часть таких комплексов содержат в составе стимуляторы - кофеин и таурин.
Я бы разделил предтрены на два основных вида. Для пампинга и для энергии/выносливости.
Принимаю скуп С4 от Cellucor в день ног для выносливости и скуп Full Blown Energizer от Kevin Levrone в дни остальных тренировок для пампа
- Принимать добавки или нет - дело каждого. Не стоит от них ждать супер эффекта, а тем более, что они будут работать пока вы лежите на диване. Основа трансформации тела: питание и физические упражнения
- Из всех добавок однозначно я порекомендовал бы креатин (ну и протеин, если с белком совсем уж беда)
- Добавки это не дёшево в разовой закупке, но пересчитайте цену на длительность приёма. Те же предтреники у меня уже почти год и не закончились. Уверен, что на кофе или сигареты многие тратят сопоставимые суммы в год.
- Добавки в виде порошков дешевле, но не всегда удобны особенно на ходу. Поэтому я миксую порошки и капсулы. Иногда удобнее утром и вечером закинуть жмень капсул.
- Под капсулы нужны адски огромные таблетницы, чтобы разложить приёмы на неделю вперёд =)
Давно ничего не писал.
Россия переживает сейчас нелегкое время, когда много людей тяжело заболевают и умирают от коронавируса.
В настоящее время накоплено много данных о том, какие меры или субстанции облегчают течение коронавируса. У меня даже где-то таблица завалялась. Многое из этих данных весьма специфичны: например, применения высоких доз ивермектина (противопаразитарного препарата в животноводстве).
Я бы хотел обсудить банальный, довольно безопасный и копеечный препарат: витамин Д. Россия - северная страна и страна пожилых людей. Многие страдают, не зная этого, от дефицита витамина Д. У пожилых даже при достаточной инсоляции кожных покровов витамин часто плохо синтезируется. Сам дефицит, даже если он серьезный, особенно никак не проявляется. Ну остеопороз раньше разовьется, диабет будет протекать более неприятно, некоторые виды рака, возможно, будут развиваться чаще и/или протекать суровее, хуже отвечать на лечение (напр., лимфомы).
Всем своим онкопациентам я определяю уровень витамина Д. И надо сказать, что 95% людей старше 60 лет имеют тот или иной дефицит витамина Д (а это Германия, где климат мягче).
Короче говоря, профилактический прием витамина Д в осенне-зимние месяцы в дозе 500-1000 Международных Единиц (МЕ), можно рекомендовать любому старше 18 лет. Дефицит витамина определяется в анализе крови. При дефиците рекомендованные дозировки гораздо выше. В случае дефицита прием по 1000 МЕ в день особенно не поможет: слишком медленно уровень витамина в организме будет повышаться. В этом случае понадобятся ударные дозы в десятки тысяч единиц в течение 2-3 дней (напр., 200-300 тыс МЕ разделенные на 1-3 дня) и затем прием 20000 МЕ раз в неделю.
Бездумный прием ударных доз не рекомендую, т.к. можно отправиться на тот свет или испоганить почки на веки вечные. Витамин Д прекрасно усваивается и вся принятая доза быстро окажется в организме.
Не знаю, проверяют ли ковидным больным в РФ уровень витамина Д.
Но даже если уже заболел, прием витамина Д при его дефиците увеличивает шансы на благоприятный исход. Если же дефицит есть, а ковидом пока не болел, то прием витамина Д позволяет смягчить течение заболевания в случае заражения.
Нормальный уровень витамина Д имеет также другие положительные стороны: уменьшает резистентность к инсулину у диабетиков, укрепляет иммунитет, защищает кости, снижает уровень депрессии, вероятно чуточку снижает риск рака и т.д.
Для интересующихся: в сети есть ряд калькуляторов, помогающих посчитать примерную дозу витамина для приема, напр., https://www.grassrootshealth.net/project/dcalculator/.
Я лечу "на глазок": уровень витамина почти в норме или чуть ниже нормы и обычная масса тела около 70-75 кг - ударная доза будет 100-150 тыс. МЕ; серьезный дефицит и большой пациент: 250-300 тыс. МЕ. При сомнениях - повторный анализ.
P.S. В каментах возникли сомнения, что я отрицаю вакцинацию. Тема, господа, не о вакцинации. Вакцинироваться нужно, но это другой вопрос.
Давным-давно, был у меня дружочек, который утверждал, что если поместить продукт в микроволновку (СВЧ), то все питательные вещества в ней будут уничтожены. Это сейчас я бы подумал, что вот круто, можно греть там пищу, и будешь худеть, ведь, вроде как, нет питательных веществ – нет калорий. Жрем, и не полнеем, профит! Но на тот момент дружочек ведь в интернете прочитал информацию, а интернет врать не может! Ладно, что мне было глубоко плевать, я как пользовался чудо печкой, так и пользуюсь.
Все бы ничего, но периодически всплывают люди, которые по-прежнему думают, что микроволновки хотят их смерти. Пошел исследования искать, надо ж как-то мозги людям вправлять…
Так вот, большинство отчетов говорят о том, что приготовление в микроволновке приводит к большей потере влаги, по сравнению с обычными способами. Но в целом, питательные эффекты на белках, липидах и минералах минимальны. Нет отчетов о влиянии микроволн на углеводную фракцию. Различия в содержании витаминов так же минимальны и несущественны.
Ученые сделали выводы о том, что приготовление, как и повторный разогрев пищи в микроволновке не оказывает существенного влияния на питательные вещества.
Выводы:
- если микроволновка что-то и «убивает» в продуктах, то ни капли не больше, нежели другие способы приготовления;
- как ни крути, микроволновое приготовление давно приобрело большое значение в качестве энергосберегающего, удобного и экономящего время метода приготовления пищи, поэтому не стоит обвинять микроволновку в том, чего она не совершает.
Пользуйтесь на здоровье!
Источник: https://vk.com/wall-143335632_15169
Материалы и исследования:
Люди частенько любят различные «волшебные таблетки». Эта вот укрепляет кости, другая продлевает продолжительность жизни, третья замедляет мышечное старение, а вот эта, самая клеевая, сжигает жир и наращивает мышечную массу. Не всё так просто, как кажется!
Достаточно много исследований, которые говорят о том, что пищевые добавки не работают, либо их эффект ничтожно мал. В этой статье не будем «тыкать пальцем», говоря про какую-то конкретную добавку, суть немного в другом. Подобные добавки создают некий психологический эффект «защищенности».
Для одного исследования набрали 82 человека, от 18 до 46 лет. Всем им давали таблетки, только некоторым из них сказали, что это мультивитаминный комплекс, а другим сказали прямо, что это пустышки, без всяких активных ингредиентов.
В результате, исследователи просили испытуемых дать оценку, насколько они уязвимы или неуязвимы. Так вот, люди, которые считали, что принимают витаминки, считали, что они действительно неуязвимы, и не могут заболеть, ведь витаминки их защищают.
Однако когда испытуемым предложили сделать выбор между натуральной, здоровой пищей, и едой с явно богатой калориями и транс-жирами, «неуязвимые» люди выбрали второе, т.к. верили в свою защищенность.
Для второго эксперимента набрали 68 человек, и точно так же одним из них сказали, что дают «супер-пупер» витамины, вторым прямо сказали, что это пустышки. Далее, людей заставили ходить, но как далеко и долго они должны были решать сами. Люди, думающие, что принимают витамины, ходили меньше.
Исследователи сделали вывод, что люди, которые полагаются на диетические добавки, могут заплатить скрытую цену, ибо ложное успокоение и состояние «неуязвимости» может сыграть злую шутку.
Выводы:
- не стоит переоценивать различные пищевые добавки;
- и уж тем более, ваше поведение и отношение к жизни не должно зависеть от приема каких-либо добавок.
Как всегда, просто описал одно исследование, никого ни к чему не призываю!
Крепкого вам здоровья!
Источник: https://vk.com/wall-143335632_9123
Исследование: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21764996.
