Продолжаем марафон новогодних конкурсов на Вомбате.
На этой неделе расскажите вомбатному сообществу про ваши семейные традиции на Новый год или интересные обычаи/ритуалы местности, в которой вы живёте. Поделитесь трогательными историями и традициями, связанными с празднованиями Нового года в вашей семье/городе/стране. Помечайте посты тегом “Новогодние традиции”.
Условия
📌 С понедельника (18 декабря) по воскресенье (24 декабря) пишите посты и оставляйте комментарии. Все посты с тегом “Новогодние традиции” и комментарии, написанные в этот период на сайте vombat.su попадают на конкурс.
Призы
Призы за лучшие посты:
1 место - 1200 руб
2 место - 1000 руб
3 место - 800 руб
Победителю, занявшему Первое место за лучший пост, в дополнение к денежному призу будет отправлен сюрприз от Вомбата по Почте в конце декабря.
Призы за лучшие комментарии:
1 место - 600 руб
2 место - 400 руб
3 место - 200 руб
Отдельный приз: личный выбор спонсора конкурса @don126517 - 800 рублей
Подведение итогов и выбор победителей
Победитель будет выбран голосованием жюри по следующей схеме:
Этап 1 - выбор администрации
В следующий понедельник (25 декабря) администрация ресурса самостоятельно выбирает 10 кандидатов по каждой категории (посты и комментарии), учитывая рейтинг постов и комментариев, но не ограничиваясь им.
Этап 2 - народное голосование
В понедельник (25 декабря) до 14.00 по Мск в чате Телеграмм в разделе “Вомбатные активности” будут размещены 2 опроса (за лучший пост и лучший комментарий) и предоставлены на общее голосование участникам телеграмм-канала.
Во вторник (26 декабря) в 18.00 по Мск опросы будут остановлены и подведены итоги. Те посты и комментарии, которые наберут наибольшее количество голосов - станут победителями.
В случае если посты или комментарии набирают в голосовании одинаковое кол-во голосов, то позицию выше занимает пост/комментарий с большим рейтингом на сайте.
Этап 3 - объявление итогов
📌 Во вторник (26 декабря) до 22.00 по Мск будут опубликованы итоги в отдельном посте от администрации ресурса.
Авторы, которые заняли призовые места должны будут в течение 24 часов связаться с администрацией ресурса отправив письмо на info@vombat.su с почтового ящика, на который зарегистрирован аккаунт с указанием реквизитов для перевода вознаграждения.
В случае если кто-то из авторов не связался с администрацией и не предоставил реквизиты, мы оставляем за собой право передать выигранную сумму другому автору.
Остальные условия
Участвовать могут только совершеннолетние граждане, имеющие действующую банковскую карту для перевода средств со счета РФ.
В случае если автор будет заподозрен в осуществлении мошеннических действий и/или нарушении Правил ресурса https://vombat.su/rules, администрация вправе отстранить его от участия.
Денежные средства на выплату победителям являются безвозмездным пожертвованием - вся сумма оплачивается спонсором лично напрямую победителям конкурса путём перевода денег на карту физ.лица. То есть денежное вознаграждение отправляется от физ.лица физ.лицу и не облагается налогом в соответствии с главой 57 Гражданского кодекса РФ и со статьей 226 Налогового кодекса РФ.
Эта история произошла более десяти лет тому назад. Работал в нашей больнице врач-анестезиолог. Большинство полостных операций проводилось с его участием. Но однажды он сам попал к своим коллегам на операционный стол.
Жил этот врач в соседнем городе. А надо вам сказать, что у нас одна больница на два города. И хирургическое отделение находится в нашем городе. Возвращался вечером с работы врач к себе домой. Путь его лежал через гаражи. И вот там-то его неизвестные ограбили и ударили ножом в живот. Сколько времени он пролежал в гаражах – неизвестно. Скорую помощь вызвал случайный прохожий в десятом часу вечера. Эра мобильных телефонов ещё не наступила, поэтому прохожему пришлось сначала бежать до ближайшего телефона-автомата, а потом бежать обратно, чтобы встретить скорую. Скорая прибыла мигом. Оказав помощь, довезла до приёмного отделения больницы.
В «приёмнике» пострадавшего уже встречали хирург и реаниматолог. Каково же было их удивление, когда они в пострадавшем, находившемся без сознания, узнали своего коллегу. Без промедления покатили они каталку по длинному переходу, что соединяет приёмное отделение с хирургическим корпусом. В хирургическом корпусе на первом этаже находится травматология, а хирургические операционные расположены на втором этаже. Лифт древний, без лифтёрши не поедет. Закатывают в лифт каталку медсестра и хирург, следом заходит лифтёрша. И всё – места больше нет. Реаниматолог поднимается по лесенкам на второй этаж, чтобы время не тянуть. На втором этаже уже вовсю готовят операционную. Реаниматолог идёт туда готовиться к операции. Все наготове, а каталки-то с пострадавшим нет. Оказывается, лифт застрял между этажами. И надо такому случиться, чтобы именно в этот момент пострадавший умер.
Клиническая смерть. Лифтёрша стучала и кричала, что лифт застрял, а врач и медсестра пытались реанимировать своего коллегу. Надо и дышать за пациента, и непрямой массаж сердца делать. А с собой нет ни воздуховодов, ни адреналина. И всё это проводилось в лифте. Я даже не представляю, как они в такой тесноте это могли делать. Двери лифта выходят в помещение, которое расположено между отделениями гнойной и чистой хирургии. В этом помещении нет палат с больными, поэтому сразу никто и не услышал стука и криков.
Медиков хватились минут через 5-10. Точнее не скажу, но знаю, что не сразу. Прибежали к лифту. А двери открыть не могут. Раньше уже бывало, что лифт ломался. Но это происходило днём и не с такими пациентами. Тут же больничного слесаря находили, и он поломку исправлял. Но время-то уже десять вечера. Слесарь ушёл домой давным-давно. Давай вызванивать слесаря. Нашли у соседей – жена сбегала. Потом слесаря на скорой привезли в больницу. Поковырявшись какое-то время, слесарь лифт починил. Всё это время хирург и медсестра пытаются реанимировать своего коллегу: дышат и качают, дышат и качают. 40 минут реанимации. Но реакция зрачков на свет ещё есть. Когда открыли двери лифта, сердце пациента ожило, а самостоятельного дыхания ещё не было. Тут же в рот воздуховод с амбушкой (мешок Амбу – ручной аппарат для искусственной вентиляции лёгких, применяемый к пациентам с нарушением дыхания) – и бегом в операционную. Там уже к аппаратуре пациента подключили. Прооперировали успешно. Ну, как успешно? Врач-анестезиолог выжил. Но... Из-за длительного кислородного голодания кора головного мозга погибла почти полностью. Он не мог ходить, самостоятельно не мог сидеть, ни с кем не разговаривал. Жена его кормила с ложечки. Впоследствии был выписан домой. Те медики, кто приезжал к нему на вызов домой, рассказывали, что в глазах его не было даже тени мысли. На все обращения к нему он никак не реагировал. Через два года врач умер от застойной пневмонии.
Вот так неисправный лифт повлиял на жизнь человека.
Неоднократно встречал в рецептах пасты "Карбонара" такой ингредиент, как гуанчиале. А так же много раз видел, что под рецептами, где используют бекон, комментарии: "Как прочитал в составе бекон, сразу закрыл рецепт"
И стало мне интересно, а че это такое и как оно на вкус?
Поэтому начитавшись литературы, я пошел к своему любимому мяснику на рынок и взял там пару свиных щёк.
Щёчки тщательно промываем, если есть волоски на шкуре, то опаливаем их горелкой и счищаем ножом.
Далее подготавливаем специи.
Перец душистый горошком - 8 грамм.
Гвоздики 12 штучек.
Закидываем их на сухую сковородку и слегка прогреваем, чтобы аромат был сильнее.
Далее перемалываем их в крупную фракцию и смешиваем с другими специями.
Сухой чеснок - 8 грамм.
Сахар - 26 грамм
Соль - 50 грамм
Соль нитритная - 4 грамма
Натираем наши (свиные щёчки) готовой смесью
И вакуумируем.
В вакууме оставляем на 6 часов при температуре 22-24 градуса (при комнатной). Тогда начнется процесс ферментации.
После этого убираем в холодильник на 7 дней. Температура 4-5 градусов.
Через неделю достаем из вакуума.
Промываем водой и обтираем как следует бумажными полотенцами, чтобы убрать лишние специи и влагу.
(Тут есть интересный момент, есть мнение, что можно было после вакуума промыть щёчки в белом вине , но его под рукой не оказалось, а в ближайшем алкомаркете самое дешевое винище стоило 1 300 рублей. Жаба задушила и от этого пункта было принято решение отказаться.)
После этого нужно сделать небольшие петельки из бечёвки и подвесить за них в холодильнике.
Температура в холодильнике так же 4-5 градусов. Влажность 20-30%.
Далее остается только ждать. Ждать нужно, чтобы щёки потеряли в весе 18-20% от первоначального веса. А это примерно 2 месяца.
Мы ждали 2.5 месяца, но столько влаги так и не вышло. Возможно это связано с тем, что ранее щеки были заморожены и часть влаги из них уже вышла. Поэтому мы решили дальше не ждать и приступить к дегустации.
Что тут скажешь? Аромат просто бомбический. Сначала кажется, что пахнет просто салом, но когда начинаешь обжаривать, аромат сразу же раскрывается и наполняет собой всю кухню. Бекон в этом плане даже рядом не стоял. Запах просто сводит с ума!
Вкус тоже получился очень необычным, но справедливости ради, надо отметить, что просто так такие щёчки не поешь. В сыром виде это просто не вкусно, а в жареном надо есть с чем-то, иначе очень жирно. Да и это скорее ближе к деликатесам, которые ложкой не едят. Но вот блюдо с ним получается просто шикарным!
Возвращаясь к началу поста о карбонаре, не зря я начал с неё. Я её приготовил. Приготовил и на сливках и на яйце. Лапшу сам сделал, всё обжарил и смешал. Вкус очень сильно отличался в лучшую сторону от карбонары на беконе. Рецепт по карбонаре будет в ближайшее время. Буду рад новым подписчикам здесь и в моей телеге. Ссылка есть в профиле.
Я приготовил оба варианта и для меня это два разных блюда. Разных, но вкусных.
Рецепт как всегда будет содержать максимум фото с точными граммовками и всей необходимой информацией для последующего воспроизведения любым желающим.
Перед началом стоит определиться с тем, на чём готовить пасту? Можно пойти по классическому пути и замутить себе Гуанчиале - тут пост, в котором я рассказал о том, что это такое и как его готовить - Гуанчиале своими руками
Гуанчиале
Или просто взять бекон и сделать на нём.
Будет ли разница во вкусе между беконом и Гуанчиале? Однозначно, да! Вкус и аромат у гуанчиале гораздо более выраженные. Но понимая, что готовую гуанчиале найти вряд ли удастся, а ждать 2 месяца свою не каждому охота, идем в пятерочку за беконом по акции и не паримся.
Далее сама паста. Можно использовать варианты из магазина, а можно приготовить самому. Опять же зависит от наличия свободного времени и желания сделать вкуснее.
Я готовил пасту сам. Поэтому начну своё повествование с неё. А потом расскажу как приготовить оба варианта.
Для приготовления нам понадобятся в первую очередь сильные руки. Так как тесто будет относительно жестким и раскатывать его придётся до толщины 1мм или тоньше.
Сильных рук у меня нет (есть, но мне лень), поэтому я использовал чудо инженерной мысли - тестораскатку. Они есть ручные или электрические. В любом случае это сильно упрощает задачу.
Замешиваем тесто. Для него нам понадобится:
Две муки или два вида муки
Мука пшеничная обычная - 400 грамм
Мука цельнозерновая пшеничная - 100 грамм
На каждые 100 грамм муки надо добавить 1 яйцо. (Можно сделать только на желтках, тогда желтков надо сделать по весу ~50 грамм на каждые 100 грамм муки, тогда паста будет более желтой, но стоимость вырастет и останется много белка, который тоже куда-то надо использовать)
Яйцо было С0, брал по акции, всего 104 рубля за десяток.
И оливковое масло. Юля Высоцкая настаивала на марке Virgin Olive Oil, но я взял то, что было по акции, так дешевле.
Реклама за которую мне опять никто не заплатил
Масла добавляем 10 грамм
Весы всё врут. Я наливал 10.
Закидываем всё в тестомес и месим примерно 10 минут.
Потом убираем готовое тесто в пакет и даем ему отдохнуть полчаса.
А когда оно отдохнуло и клейковина вся развилась, самое время запустить шайтан-машину и прокатать тесто до нужной нам толщины.
Два метра теста я разрезал на 4 части, чтобы длина не напоминала мне лапшу доширак.
Припыляем лист теста небольшим количеством муки с обеих сторон, чтобы при скручивании и нарезке оно не слиплось.
Тесто сворачиваем с двух сторон до середины и закидываем один ролл на другой. Чтобы получилось вот так:
Далее нужно нарезать. Я нарезал разные по ширине полоски, чтобы посмотреть, какой из вариантов мне понравится больше.
После нарезки распрямляем верхний ролл и получаем вот так:
Вставляем нож посередине под лапшой
И поднимаем
Вуаля, лапша распрямилась. Если скрутить всё с одной стороны, то потом каждую улитку придется распрямлять руками, а это не наш метод.
Лапшу я распределил по 120 грамм на порцию а из остатков нарезал совсем узенькой, для разнообразия.
Спойлер - этот вариант быстрее всех варится и мне пришелся по вкусу больше всего.
Далее нам следует поставить воду на огонь. Я использовал 2 литра воды и солил после закипания 20 грамм. После того, как закинули соль, вода сильно забурлит и одновременно с этим остынет. Нужно дать ей немного времени, чтобы закипеть заново.
Пока вода нагревается, я отмерил гуанчиале - 40 грамм на одну порцию более чем достаточно. Сделаете больше, получите много жира. Тут либо немного его слить, либо не превышать количество.
Я нарезал мелким кубиком
Далее мы закидываем её на холодную сковородку и на медленном огне вытапливаем жир.
К ней мы ещё добавляем 1 зубчик чеснока.
Когда жир начинает вытапливаться, цвет гуанчиале становится прозрачным. Это напоминает шкварки из курдюка, во время приготовления плова.
Вытопив практически весь жир примерно за 4-5 минут я добавляю огонь и обжариваю посильнее наши кубики. Чеснок в этот момент я уже убрал и выбросил. Его аромат достаточно пропитал масло.
Вы бы знали, как это пахнет. Есть желание просто выловить шкварочки и съесть.
Но нет. Мы будем добавлять пасту и заправку.
Мелкая паста у меня варилась всего 1 минуту. Поэтому, как только она была готова я переложил её в сковородку, а огонь полностью выключил.
Далее я добавил немного воды из под пасты. У меня это маленький половничек объемом 50 мл.
Добавлял в 2 захода.
Когда вода уже в сковородке, температура пасты и сковороды начинает снижаться. Тут можно ориентироваться на шум шипения воды в сковородке. Когда шкварчать перестало - самое время ввести яйцо и тертый пармезан.
Я заранее замешал яйцо с сыром.
58 грамм - это вес яйца. Пармезана добавил 20 грамм.
Вводя яйцо в пасту, нужно обильно помешивать, чтобы яйцо с сыром загустели и превратились в нежный соус кремового цвета.
Всё. После этого можно выложить пасту на тарелку и посыпать натертым пармезаном и немножко черного перца для аромата. (Хотелось бы конечно посыпать сыром Пекорино, но в наших реалиях достать его сильно сложно и не каждому доступно. В то время как пармезан подделка на пармезан лежит в каждом магазине.)
Это был вариант на яйце или яичном желтке.
Что по сливкам? Когда мы вводим сливки, мы не выключаем сковороду сразу, сливки с пармезаном мы немного прогреем, чтобы загустить, а уже после выключаем. Сливки я использовал 20% - так же как и вес яйца 58-60 грамм. В сливки я так же замешал 20 грамм сыра.
Готовое блюдо посыпаем сыром и слегка черным, молотым в пыль, перцем.
Собственно вот и всё.
Увы, больше фото приложить к одному посту нельзя.
Что по вкусу? Масло, которое вытопилось из гуанчиале с легким ароматом чеснока невероятное. Паста и соус отлично им пропитываются и ещё до начала приёма пищи слюна во рту уже вовсю течет. Вкус приятный и очень яркий. С беконом не идет ни в какое сравнение. Маленькие поджаристые кубики прикольно хрустят. Они воздушные внутри и отлично сочетаются с пастой. Единственный минус - в беконе определенно больше мяса, отчего блюдо с беконом немного выигрывает. Наверное, стоит сделать комбинацию бекон + гуанчиале. Лишний жир удалить, чтобы он не забивал все рецепторы. Тогда я думаю получится и ароматно и мясисто.
Всем приятного аппетита и спокойной ночи. Я пока писал, снова есть захотел.
Благо, я сегодня приготовил запеченый картофель с итальянскими травами и грибным соусом.
P.S. Для тех кто дочитал - на неделе планирую приготовить тушёнки, той самой, около 150 пачек пойдут в продажу. По условиям и всему остальному смотрите у меня в телеге. Ссылка в профиле.
Первые несколько месяцев моей карьеры как русскоговорящего (точнее русскобормотающего), я этот вопрос произносил "на Ти или на Ви?" (Я иностранец, из Англии).
Ой, этот Ваш "Ы". . . Есть несколько травматических моментов моей жизни, которые я никогда не забуду. Мой первый солнечный ожог, первую драку, первый отказ от предложения сходить на свидание и. . . Первое занятие по букве “Ы”.
Это было в октябре 2001-го года. Мы с одноклассниками сидели в старом классе на филфаке Эксетерского университета. Мы уже знали что такое "окно", "стол" и "почта" и этим очень гордились. Зря мы так радовались тогда... Мы не могли и угадать что будет дальше. Some next-level stuff. . .
Ну, наша преподавательница, наша любимая профессор Катэрин Ходжез, сказала "слушайте и повторяйте" (ну, точнее “listen and repeat", так как мы не знали ни повелительное наклонение ни эти глаголы)
— "Ы", — она сказала.
И обалдевших лиц был лес. A whole new sound... What sorcery is this!?
— Just try, — успокаивающе сказала Катэрин. — "Ы".
Если кто-то проходил дверь комнаты в тот момент, и слышал нас, то он бы подумал, что внутри сидят восемь макак, которые страстно борются за власть, стараясь показать свою доминантность.
Катэрин:
— Ы!
Мы:
— ii!
— Ы!
— И!
— Ы...
ОЙ...
—Ы-Ы! Говорите искоса!
*tongue-swallowing noises*
— Ыыы...
— УÄЕ, УЭЭ, 位!
— Ы, Ы!
— ЭУЬО, ННИ, ЪЙЪ!!!
—Ну... почти… Пусть так...
Мы долго не могли это произнести. И если нас спрашивали, как пишется например "штык", мы отвечали "Ш. Т. SIXTY-ONE. К". Я даже не шучу. 61 же…
Спустя много мучительных часов, мы, маленькие макаки, приняли преподавателя Катэрин как главную и начали говорить "ы" как она. Ну,почти…
Когда я приехал в СПБ, я узнал, что есть FINAL BOSS в саге “Ы” и это не “мама мыла Милу мылом”. Это ваш грозный “Чижик-Пыжик”. Не только из-за двух “и” которые на самом деле произносятся “ы”, а еще потому, что первые полгода я его называл "Ципик-Чипик" (что, я считаю, гораздо более подходящее название для птички, ведь птички тоже не умеют говорить искоса). Когда мне наконец-то сказали как правильно, я начал говорить cheese-ik-peas-ik. И все решили: “ну, пусть так…”
Дальше был урок "Ты / Вы". Произношение + грамматика + социо-культурные правила. Одним словом "FUN!". Я уже был знаком с такой концепцией из-за немецкого (Du/Sie) и понять это было не так сложно. Но русский язык — не немецкий, в лес не убежит. И было несколько тонких отличий, которые создавали (и создают до сих пор) сложности.
"Мы используем "Вы" когда человек старше, незнаком или мы того человека уважаем", —так Катэрин нам объяснила. Последний пункт — причина всех моих проблем с Вы/ты. . .
Кстати, когда я общаюсь с новым русским человеком, я всегда жду с нетерпением тот особый момент когда будет вопрос "а мы на Вы или. . . ?". Тогда у меня появляется возможность грандиозно взмахивать рукой и щедро заявить "на ты, на ты, конечно, да что Вы?". И еще я радуюсь потому что "-ете" мне сложнее произносить чем "-ешь". У меня получается -ече, знаеЧе ли...
Ну, и как же отказать человеку, который предлагает перейти на ты. . . Он предлагает близость, дружбу, может любовь и потом брак! Неужели можно холодно отвечать "Да, нет, Вы что? Что за фамильярность?" Поэтому я никогда не предлагаю перейти на ты сам. Я не чувствую когда наступил подходящий момент. Не хочу слишком рано:
— Крэйг, познакомьтесь, это ректор СПБГУ.
— Здравствуйте уважаемый ректор! Давай на ты или чё?.
Рисковать такую грубость я не хочу.
Наверное были люди, которые ждали и ждали, пока я не предложу этот важный переход, но решили, что они мне не по духу. Но я. . . I was just уважаtting them... Уважать - — это важно! В общем, я предпочитаю "to err on the side of Вы", несмотря на постоянно возрастающее количество утерянных дружб и возможных браков.
Даже сейчас, спустя 18 лет, я иногда забываю, что мы с кем-то уже договорились на фамильярность и часто в разговорах с уже знакомыми людьми я перехожу обратно на "Вы". Это их смущает, они спрашивают осторожным тоном "а мы на Вы?". И я отвечаю "ой, да это мой плохой русский, извиниЧе". Это я делаю потому, что я стараюсь им передать "я Вас уважаю!". Я понимаю, что это наверное наоборот, звучит холодно, неприятно и чопорно, и я только подтверждаю все стереотипы про англичан. Например, моему психотерапевту Алле, наверное, потом тоже нужна будет терапия: "Я же помогаю ему, а он такой холодный и далекий! Вообще больной, что ли?" Эх, больной, больной. Но от страха совершить ошибку и не уважать человека хочется убежать в лес.
Поэтому я by default говорю на Вы со всеми. Даже с маленькими детьми. Это их всегда смущает, но я не могу сразу к ним на ты. Я же маленьких детей тоже уважаю! Ну и не хочу им сразу сказать, что мы хорошие знакомые. Вдруг понаглеют.
Ну вот, из-за моего страха ошибиться с Вы-ты, я все время ошибаюсь. Мой психотерапевт Алла подтверждает мой вывод. Я ошибкофоб.
Недавно я узнал, что я постоянно смущал свою тёщу Алину Валентинову тем, что я говорил с ней на "ты". Это я делал, чтобы показать, что я чувствую близость. Она это по-другому принимала. . . Но она очень любящая и терпела мое зарубежное неумение. Есть даже несколько человек, которых я избегаю потому, что не помню, на какой стадий отношений мы находимся. И спросить уже поздно. Чтобы спросить надо все-таки сказать "здравствуйте" или "здравствуй". Брр, лучше я останусь в лесу с немцами.
Хотя с немцами тоже непросто… К счастью, русский "Вы" означает и одного человека и группу уважаемых людей. А немецкий различает группу знакомых (или неуважаемых) от группы уважаемых со словами "Sie" и "Ihr" и глагол после них требует разных окончаний, которые я так и не выучил за 12 лет учебы. Так что, хорошо, что я выбрал русский и теперь тут с вами.
1. Корпорация по добыче и переработке радия US Radium: «Радиевая краска не ядовита»
Тысячи работниц, занимающихся окраской циферблатов радиевой краской, умирали из-за радиационного заражения. Женщины смешивали клей, воду и порошок содержащий радий. Для его нанесения на детали часов использовались кисточки. Уже после нескольких мазков кисточка махрилась и работницы придавали ей нужную форму языком. Некоторые ради забавы наносили эту смесь на ногти, зубы и лицо. Уже позже многие из работниц фабрик страдали от анемии, некроза костей челюсти, выпадения волос и слепоты.
Ученые и владельцы компании были прекрасно осведомлены о вредном воздействии радия и старались избегать контакта с ним. Компания привлекла врачей, которые дезинформировали работниц и их семьи, о том, что те якобы больны сифилисом. Многим женщинам было стыдно признаться своим семьям о симптомах начинающихся заболеваний, из опасений, что станут изгоями.
2. Американская автомобильная корпорация Дженерал Моторс: «Тетраэтилсвинец безвреден»
Тетраэтилсвинец был присадкой к бензину, которая активно использовалась американскими компаниями до 70-х годов. Позже он был запрещен. Данное вещество оказывало разрушительное воздействие на мозг человека. Научно доказана связь между отравлением свинцом и развитием криминальных наклонностей у человека. Есть веские основания полагать, что рост числа серийных убийц в 70-х был частично вызван данным фактом.
3. Президент американской табачной компании Филип Моррис: «Это правда, что дети, рожденные от курящих женщин, меньше по размеру, но они так же здоровы, как и дети, рожденные женщинами, которые не курят. Некоторые женщины предпочли бы иметь детей меньшего размера».
В докладе главного врача от 1964 года был сделан вывод, что курение сигарет приводит к смерти и болезням.
История о влиянии табака:
Моя мама и младшая сестра родились с разницей в 11 месяцев в конце 60-х. Когда моя бабушка была беременная мамой, она бросила курить, но когда забеременела тетей, то решила этого не делать. В результате чего моя тетя по росту ниже мамы на 5 сантиметров. Моя бабушка убеждает себя в том, это от того, что однажды, будучи беременной тетей, она упала. Смешно. Меня это огорчает, где-то в глубине душе она осознает правду и занимается самообманом, чтобы не чувствовать себя виноватой.
4. Швейцарская компания по производству продуктов питания Нестле: «Грудное молоко недостаточно питательно, оно приводит к ухудшению иммунитета у ребенка»
Они намеренно лгали матерям в развивающихся странах, для повышения количества продаж детских смесей, говоря им, что их собственное молоко недостаточно питательно, и что их дети будут нездоровы, если они будут продолжать кормить их грудью. Результатом этой маркетинговой кампании стало около 66 000 случаев младенческой смертности.
5. Президент США Джордж Буш-младший: «В Ираке есть оружие массового поражения»
Не знаю, ложь ли это или просто некомпетентность, Джордж Буш-младший сообщил миру, что в Ираке есть оружие массового поражения, и впоследствии втянул нас в войну. Это обошлось налогоплательщикам США более чем в 2 триллиона долларов и не принесло абсолютно ничего, кроме убийства множества невинных людей, и трат большого количества денег.
Всем привет. В прошлый понедельник мы объявили конкурс про "Новогодний подарок", на который принимали ваши истории про запоминающиеся подарки в Новому году.
Пока на сайте нет возможности голосовать, приглашаю всех присоединиться к голосованию в Телеграмм
3. @inktum - Мне больше всего запомнилась история, как вспомню так смеюсь.По ТВ показывали какую-то то ли певичку, то ли танцорку (циганку) в их ансамбле. Она жаловалась как все предвзято относятся к циганам, мол, все они наркоторговцы, а они на самом деле не все такие... и года не проходит как её берут с партией герыча. Как я смеялся! https://vombat.su/post/19242-kak-v-nashem-gorode-tsiganskogo-posyolka-ne-stalo#comment30402
4. @murlitka - Допустим она тратит 100 долларов на такси именно туда и обратно. Тогда в день она тратит 200 долларов на дорогу. Умножаем на 21 рабочий день в месяц = 4200 долларов. И минус 5 часов своей жизни в сутки. Предполагаю, что она все же работает на удаленке и летает в офис раз в неделю. А такой вариант уже не выглядит настолько впечатляющим. Сам знаю таких людей в россии. Кто работает удаленно и раз в неделю/месяц/квартал летает в офис. https://vombat.su/post/19212-eta-zhenschina-dobiraetsya-na-rabotu-1206-km-samoletom#comment30229
7. @Arctic_Igel - Вот блин! Я, весь такой из себя любитель астрономии, работаю техником-метеорологом, размечталась наблюдать декабрь-январь геминиды, урсиды, хуиды... А у нас уже целый месяц пасмурно и снежно, наблюдаю только снег во всяком его разнообразии.А ведь работа мечты, всю ночь болтаться по улице, вдали от огней жилого сектора и наблюдать погоду, вместе со звёздами... И такая подстава((Кстати, найти близнецов на небе достаточно легко, если знаешь хотя бы пару созвездий. Близнецов схватил за ноги Орион правой рукой (главная звезда Бетельгейзе), они тусуются под Возничим, (главная звезда Капелла), под ними гуляет Малый Пёс (Процион), и слева от них сидит Лев, который является перевёрнутой проекцией туловища Большой Медведицы, находится под ней же. Звёздное небо такое простое для запоминания, если интересуешься) https://vombat.su/post/18604-kak-uvidet-zvezdopad-geminidi-samii-krasivii-meteornii-potok-zimi-2023-goda#comment29215
8. @Kleomur - А мне пришлось демонтировать кормушку на балконе. Сначала всё было прекрасно, синички, поползни, воробьи, так классно за ними наблюдать было) Они знали, в какое время я подкладываю вкусности, всегда ждали меня на деревьях. Кошка вообще заценила такой живой телевизор)) Даже дятел прилетал частенько, он тоже любит сало, оказывается)В общем, пять баллов этому отелю) А потом про кормушку узнали голуби... Вот вообще как гопники себя повели, всех выгнали, всё раскидали и обгадили( Пришлось убирать этот шведский стол, чтобы соседи снизу не страдали. https://vombat.su/post/18554-sinits#comment28973
9. @Mantis_religiosa - Вот ничего вы не понимаете, у газели же "ПАМЕХА СПРАВА!!!!"А если серьезно, вот вы тут удивляетесь, что газель не заметили, а угадайте, какая самая частая авария на трамвае? Правильно, тебя справа обгоняет автомобиль и резко поворачивает налево. Всё бы хорошо, но трамвай в сторону вильнуть не может, да и тормозной путь даже с экстренным у нас за 20 метров при скорости в 40км/ч и пустом вагоне, а если вагон полный и тормозить без использования рельсового тормоза (чтобы весь салон пассажиров к тебе в кабину не влетел), то и все 60 метров вагон протянет. И это не в юз...Такие дела, малята. https://vombat.su/post/18625-zerkala-i-povorotniki-dlya-lohov#comment29369
Белые носороги хоть и считаются самым крупным видом носорогов из всех 5 остальных, однако в злобности они явно уступают своим более мелким сородичам. Носороги, с детства выращенные вместе с людьми, во взрослом возрасте ведут себя относительно спокойно — не как домашние бурёнки кончено, но и не пытаются растерзать своих опекунов.
Немного о тщательной подготовке воинов - асигару в средневековой Японии. Асигару (яп. 足軽, букв. «легконогие», то есть «не прикрытые доспехами») — вид лёгкой пехоты в средневековой Японии, из не-самураев, основным оружием которой были яри, а со второй половины XVI века — аркебузы — танегасима.
«Дзохё моноготари» — трактат интересный тем, что, кроме подробно описанных правил ведения войны, эта книга показывает и то, какой была жизнь японской армии в походе. Ведь большую часть времени солдаты отнюдь не сражаются. Они пьют, едят, чинят одежду, чистят оружие, спят, ходят в туалет и занимаются еще и другими делами, которые и не сосчитать.
Например, вот эта иллюстрация показывает нам асигару, ухаживающих за конем своего господина
Трактат например гласит:
Когда вы готовитесь к выступлению, пусть два человека занимаются лошадью, а один тем временем должен заняться подготовкой ее снаряжения. Первое, что надо сделать – взять уздечку, удила, поводья и надеть их лошади на голову, затем нужно как следует ее оседлать и правильно закрепить подпругу. С левой стороны седла должно быть металлическое кольцо. К нему вы прикрепляете мешочек с рисом, а к такому же кольцу у седла справа – пистолет в кобуре. Сзади на седле тоже должны быть такие кольца и на них крепятся мешочки с соевыми бобами и сушеным вареным рисом, а к передней луке седла – переметная сума.
Также, как и европейские мушкетеры, асигару строились в две – три шеренги. Первая давала залп и уходила в тыл, заряжая свои мушкеты-тэппо, за ними залп давала вторая, потом опять третья.
Следует всегда держать лошадь крепко привязанной, чтобы она не убежала. Затем подготовьте повод. Для этого возьмите кожаный ремешок и проденьте его сквозь удила. Когда вы будете кормить лошадь, то можно удила ослабить. При движении вам следует быть особенно осторожными. Если удила окажутся слишком слабые, то молодые лошади могут прийти в возбужденное состояние, так как почувствуют свободу. Из-за этого вы можете потерпеть поражение в битве, поэтому ваша лошадь должна быть взнуздана крепко-накрепко и покорна вашей воле.
А это асигару на привале, за варкой риса
Никакой солдат не может воевать, если он голоден. Поэтому тема доставки продовольствия на лошадях и при помощи носильщиков в «Дзохё моноготари» рассмотрена очень подробно: Запас пищи не следует брать с собой больше, чем на 10 дней. Если поход продлится дольше, чем 10 дней, берите с собой вьючных лошадей и доставляйте продовольствие с их помощью. Можно брать и 45-дневный запас продовольствия, но нужно помнить, что одну лошадь более четырех дней подряд использовать нельзя.
Если вы на территории противника или даже на территории своих союзников, то помните, что вам следует быть всегда готовым ко всему. Сегодняшний союзник может завтра вас предать. И если вы рассчитываете получить продовольствие от него, то вы можете остаться с пустыми руками. Нет ничего глупее, чем добывать продовольствие на земле союзника силой, в таком случае всегда имейте запас продовольствия с собой, а иначе ваши действия могут быть расценены как воровство.
Доспехи асигару были самыми простыми и дешевыми. Например, шлем – карута-кабуто для тех делался из пластин, соединявшихся кольчужным плетением
Пищу для лошадей храните в заблаговременно приготовленном месте на своей территории, когда вы делаете набеги на территорию противника. Ничего там не бросайте, и, если вы даже сами страдаете от голода, то не забывайте кормить лошадей. Голодного всадника сытая лошадь вывезет. Голодная лошадь сытого всадника вывезти не сможет. Поэтому лошадей кормите растительной пищей. Они могут есть даже опавшие листья, а если вы ее приготовите, то и очищенную сосновую кору.
Сухие дрова на войне так же важны, как и сухой порох, и надо учитывать, что в день на одного человека их нужно 500 г, и потом из них можно сделать большой костер. Если нет дров, можно жечь сухой конский навоз. Что до риса, то человеку в день вполне достаточно 100 г, соли нужно 20 г на 10 человек, а мисо – 40 г на 10 человек. Но если вам предстоит сражаться ночью, количество риса нужно увеличить. Можно также есть рис, который слуги в домах хранят для изготовления сакэ.
Мешки с рисом асигару возили как на вьючных лошадях, так и на небольших двухколесных повозках, которые либо тянули, либо толкали носильщики-вакато. Большие повозки, которые тянули быки, были редкостью. Их обычно применяли для перевозки тяжелых орудий. При этом японцы возили только сами стволы, а лафетов, как таковых, не использовали.
Если вы находитесь в лагере, то следует пить воду из емкости, в которой на дне лежат завернутые в шелк косточки от абрикоса. Еще хороший способ сделать воду чистой: положить в горшок или сосуд несколько улиток, которых вы поймали в своей местности и высушили в тени. Эту воду можно пить без опасений.
Но самым интересным в «Дзохё моноготари», пожалуй, является медицинский раздел, который наглядно доказывает, что в армии самураев раненых и больных лечили и ухаживали за ними, а отнюдь не бросали на произвол судьбы и не принуждали их делать харакири.
«Если вы имеете проблемы с дыханием, то всегда имейте в сумке сушеные сливы. Это всегда помогает. Помните, что они осушат вам горло и сохранят жизнь. Сушеные сливы всегда помогут вам при болезнях дыхания, также нужно жевать сушеные соцветия гвоздики».
Когда очень холодно, то войлочной или соломенной накидки может быть недостаточно. Тогда и утром зимой, и когда холодно летом ешьте по одной горошинке черного перца – это вас согреет, а еще для разнообразия можно пожевать сушеную сливу. Хороший способ натереться красным перцем от бедер и до кончиков пальцев ног – тогда вы не замерзнете. Можно натирать перцем и руки, но только после этого не трите ими глаза.
Очень интересен совет «Дзохё моноготари» относительно лечения змеиных укусов в походе: «Если вы в лесу или горах, и если вас укусит змея, то не впадайте в панику. Насыпьте на укушенное место порох и подожгите его, после чего симптомы укуса быстро исчезнут, но, если вы промедлите, это уже не поможет».
Если вас ранили в область глазного яблока, обмотайте голову полоской мягкой бумаги и полейте ее горячей водой.
После оружия главной заботой воина был рисовый паек из сваренного и просушенного риса, который закладывали в мешок в форме длинного рукава, и перевязывали так, чтобы каждое отделение в виде шарика содержало суточную норму риса. Мешок назывался хэй-рё-букуро и перекидывался наискось через плечо, и завязывался сзади на спине. Фляжка для воды называлась такэ-дзуцу. Ее делали из пустотелого колена бамбука.
Также асигару несли на себе и разные инструменты, и рабочий инвентарь: ножи, пилы, серпы, топоры, обязательно моток веревки – тэнава около 3 м длиной и с крюками на концах, чтобы с ее помощью лезть на стены. Обязательно следовало иметь соломенную подстилку-годзу и мешок катэ-букуру для снаряжения, включая запасные плетеные сандалии – варадзи.
Мешочек ути-гаэ использовался для съестных припасов. Там хранили соевый творог, сыр и сушеные водоросли, еще стручки красного перца и зернышки черного. Коробочка с лекарствами называлась инро, а полоса хлопковой ткани – нагатэнугуи, и ее использовали в качестве полотенца. Пояс ува-оби полагалось снимать во время еды и на отдыхе и, свернув, укладывать на циновку годза.
Палочки для еды – хаси хранились в специальном пенале ядатэ. А вот есть ими следовало из деревянной лакированной чашки ван. Каждый нес в руках копье, но у некоторых на голове блестели даже позолоченные шлемы, тогда как у других были обычные бамбуковые шляпы.
Сегодня 18 декабря и кулинарный праздник День выпечки печенья!
А вы когда-нибудь пекли печенье? Знаете, это очень интересное занятие. И печенье, которое выпекали сами, гораздо вкуснее, чем купленное в магазине.
Печенье люди пекут многие века. Говорят, что печенье пользовалось спросом уже в 8 веке до нашей эры. Не знаю, на сколько это правда. Историкам виднее. Ну а почему бы и не быть печенью столь древним изобретением? Сначала появился хлеб. А потом и печенье. Утверждают, что печенье сначала пекли не как десерт. Сначала его изготавливали для того, чтобы в дороге было чем питаться. В какой-то момент в тесто стали добавлять фрукты, а потом появился сахар - и понеслось!...
Со временем появлялось всё больше разных рецептов приготовления печенья. Википедия предлагает такую классификацию печенья:
Печенье (бисквит, от англ. biscuit — сухое печенье)
Сахарное (пример: Юбилейное).Полусахарное (Звёздочка, Казбек, Дальневосточное) — изготавливается из специальной муки крупного помола по рецептуре затяжного печенья.Затяжное (Мария).
Сдобное печенье (петифур)
Песочное (из песочного теста, пример: Курабье бакинское, Зандкухен)Овсяное.Печенье-сухарики (Ватрушка, Кексики с фруктовой начинкой, Московские хлебцы, Рубэ).Печенье типа пирожных (Мечта, Сахарная трубочка с шоколадом, Стефания).
Песочное печенье я уже в школе умела делать. Нас на уроках по домоводству обучали этому. А как дела обстоят у вас?
Как отмечать, думаю, вы и сами знаете. Идеальный способ отпраздновать этот день – испечь партию печенья. А затем устроить чаепитие с друзьями или родственниками. Совсем хорошо будет, если кто-нибудь из приглашённых принесёт своё печение.
А можно и скромнее отметить. Например, по дороге на работу зайти в магазин и купить печенье там. А в обеденный перерыв угостить своих коллег печенюшками. И поздравить с праздником. Так вы поднимете людям настроение. И себе тоже.
Как появилось и что на самом деле означает слово «катавасия».
Когда человек употребляет это слово, он чаще всего понимает под ним кавардак, суету, беспорядок, неразбериху, когда все смешивается и ничего не понятно. Но ни кот Васька, ни его друган Барсик на самом деле не имеют никакого отношения к древнегреческому слову «катавасия». Ведь тогда логичнее было бы написать «котовасия». Мы же уверены, что «подушка» названа так, потому что под ухом лежит, а выдру определенно кто-то выдрал. Конечно, ведь догадаться, что выдра – это ὕδρος (гидра, водяная змея) невозможно. А вот по созвучию со словом «выдрать» ошибочно присвоить слову ложное лексическое значение – это мы умеем. Тоже самое произошло и со словом «катавасия», которое обозначало церковное утреннее песнопение в праздничные и воскресные дни.
Раньше, во время богослужения канон пелся, а не проговаривался на распев.
Катавасия — это один из способов песнопения. Она следует после каждого канона, либо после 3-й, 6-й, 8-й и 9-й песни. В течение всего года певчие исполняют Богородичную катавасию, а в ожидании великих праздников — праздничные.
Итак, ясно, что кот в этом не замешан. Но откуда тогда у слова значение «неразбериха, суета»?
Если дословно перевести слово «κατά-βᾰσις» с древнегреческого, то мы получим «схождение вниз, спуск, сошествие».
Православное богослужение имеет настолько сложную структуру, что даже священнослужителям было трудно в ней разобраться, что уж говорить о самих прихожанах.
Катавасию петь не так просто. Мало того, что два хора должны петь одновременно то, что можно было бы просто проговорить, так при этом они должны постепенно спускаться с возвышений по правую и левую сторону храма (клиросов), сходясь в середине церкви, чтобы образовать единое целое. Поскольку «качество» певцов было весьма спорное, а церкви тесные, то это действие было сумбурным, суетливым и, порой, комичным. Нетренированное ухо с трудом могло уловить гармонию, и все это пение воспринималось как нечто путаное. Постепенно народ связал всю эту церковную «катавасию» с весенними драками и душераздирательным воем дворовых котов, которых всех поголовно зовут Васьками. Потом перенес и на наших братьев. И сестер. Все логично.
Примерно такая же участь ждала слово «куролесить», которое не имеет никакого отношения к курам, а произошло от древнегреческого «ки́рие эле́йсон», которое переводится как «помилуй» и так же употребляется в богослужениях. Однако русскоговорящими это слово осваивалось с трудом. В результате лексема приняла адаптированный вид «куролесить» и теперь означает «буянить, озорничать».
У меня аллергия на хитрожопых. Был у меня случай, когда пытались банку (в моем лице) продать слова за деньги.
Приходит тетя-ипотечница (девочки-кредитчицы не нашли, что ей ответить и послали разбираться с юристом). У него же работа выкручиваться, вот, дескать, пусть работает. А я и не против.
Вещает: у нее отец умер, жил в Казахстане, поэтому она аж полгода не платила по ипотеке - ни звонка, ни письмишка при этом не было, но поскольку это форс-мажор, тяжелая жизненная ситуация, то просит пени по просрочке ей убрать. Отнестись, бишь, с пониманием, понять, простить [пойти к руководству и там обивать пороги за нее, потому что она сама не хочет].
Ладно, попробую научить как ей себе помочь. Спрашиваю, что так долго, почему не связалась, не оповестила хотя бы. Форс-мажор - причина уважительная, только как насчет того, чтобы его доказать. Она - дескать, болел, ухаживала, не до вас было...
Ладно, но должно быть какое-то документальное подтверждение родственных отношений, болезни, выезда, въезда: свидетельство о смерти, билеты, какой-либо документ о лечении/наблюдении, выписной эпикриз...
Думаете, сказала "спасибо" и пошла собирать документы? Фигушки. Вскочила, крикнула "боже, какая глупость!" и выскочила за дверь.
Обычно перед Новым годом, когда вокруг развешиваются новогодние украшения, меня посещает навязчивая идея тоже что-нибудь сделать своими руками. И так меня это терзает, что хоть бросай всё и иди шей, лепи, рисуй пару ночей. После чего наваждение как рукой снимает.
Вот и в этот раз. Дай, думаю, сошью что-нибудь. Это при том, что шить то не особо умею, и каждый раз ищу ролики на ютьбе по типу "шов назад иголкой" или "пумпон своими руками" и т.д.
Вобщем, вот как было дело в этот раз. Делюсь опытом, может кто-то тоже захочет сшить игрушку хэнд-мэйд. Берём бумажку и рисуем примерно такую, например, лошадку (а так то, что угодно, приятное взору).
Пунктир - припуск на шов
Вырезаем шаблон, прикладываем к ткани и ещё раз вырезаем две заготовки уже из ткани.
Удобнее вырезать по раскройному коврику таким круглым раскройным ножом, как для пиццы. Кстати, не забудьте перевернуть шаблон, чтобы две стороны игрушки были зеркальными.
Сшиваем две половинки швом "назад иголка".
Первый конь-огонь почти готов, второй конь-огонь на подходе
Оставляем дырочку на животе и выворачиваем с помощью чего-нибудь остренького.
Уже похоже на лошадок
Теперь нужно сделать и пришить хвосты и веревочки - крепления для ёлки.
Хвосты делаем из ниток подходящего цвета. Мотаем их на руку.
Ниточное лассо
Получившееся колечко из ниток складываем ещё раз пополам, чтобы хвост был погуще и покороче, протягиваем через него ниточку насквозь и связываем поперёк, чтобы закрепить нитки в пучке.
Первый хвост готов, можно пришивать. Также делаем второй
Крепление для ёлки делаю из нейлонового золотого шнура 0.8мм. Большой иглой протягиваю через ткань и связываю внутри узелком.
Теперь нужно набить лошадок чем-то мягким. У меня для таких целей есть игрушечный монстр Цыпа. В Цыпе много наполнителя и в экстренных случаях можно немножко позаимствовать.
Взгляд у Цыпы немного лихой и безумный. Вспомнился указ Петра Первого о том, какой должен быть подчинённый перед начальствующим.
Внутри мочалка. Кажется, это называется синтепух
Набиваем лошадок, утрамбовывая тем чем-то остреньким по всей игрушке, и аккуратно зашиваем отверстие.
Зашиваем, подгибая внутрь размахренные края ткани
Лошадки готовы.
Ну вот, получился небольшой табун.
Кони есть, осталось только ёлку нарядить.
В завершении решила ещё сшить маленького снеговика-почтовика, чтобы носил мои письма Деду Морозу. Слепила из полимерной глины для него нос-морковку и сумку для писем деду Морозу.
Полимерная глина Fimo. Дырочки протыкаются иголкой, запекаем в духовке 30 минут при 130 гр.
![Новогодний конкурс на лучший пост про “Новогодние традиции” и комментарий недели [7]](https://img3.vombat.su/images/post/big/2024/04/10/17127724185923.png?class=max)
